Selecteer een pagina

Pannenkoeken met frisse citroenkwark en walnoten

Het ultieme broodje hotdog met zuurkool en augurk

Romige orzo met spinazie, fetakaas en gezouten amandel

Marokkaanse stoof met kip, dadel, abrikoos en wortel

IMG_3674 In Marrakesh, een paar weken geleden alweer, aten we de laatste avond bij een rete populair restaurant: Nomad. Daar at ik een Marokkaanse stoof met onder andere kip, dadel en abrikoos en het was zó lekker. Ik hou dan ook wel van die gerechten met zoet fruit (pizza hawaii, guilty). Ik heb ze een berichtje gestuurd of ik alsjeblieft (een deel van) het recept mocht maar dat lijkt een hopeloze zaak. Daarom ging ik zelf op gevoel aan de slag. Het resultaat was superlekker, mega smaakvol! Lees meer…

Pizza pastaschotel met salami en mozzarella

IMG_3714

Word je net wakker en heb je eigenlijk nu al wel zin in een salamipizza? Zou je het liefst vanavond wéér een salamipizza in de oven knallen? Heb je een foodblog en nieuwe content nodig en op zich wel zin om te koken maar óók zin in een freaking salamipizza? Ja dat heb ik ook wel eens. Maak een keer wat anders: bijvoorbeeld een pizza-pastaschotel met salami, mozzarella en lekker veel tomaat. Ook lekker!

Lees meer…

Food fail 5: 5x mislukte recepten

IMG_3851

‘Holy shit, dát ziet er lekker uit’, zo zeiden de ogen van mijn nieuwe collega’s toen ik afgelopen week met dit bakje de kantine in kwam lopen. Schijnt bedriegt, lieve mensen, deze kip kerrie met pulled chicken was namelijk echt helemaal niks. Ik zeg dat dan ook eerlijk hoor, net als dat ik jullie mijn mislukte recepten laat zien in de Food Fail-rubriek! Dit is alweer de vijfde blog met vijf recepten die je thuis niet na hoeft te maken.

Lees meer…

Beau’s week 219 en 220: Pingpongen, allergietest en scriptiedeadline

tbd219220.12

Goedemorgen mensen van het goede leven! Ik hoop dat jullie, net als ik, goed genieten van dit extra lange weekend! Ik heb de eerste stageweek inmiddels gehad en ik voel me echt top. Fijn. In tegenstelling tot de afgelopen weken waarover ik je meer vertel in dit fotodagboek. In deze twee weken werkte ik kneiterhard aan mijn scriptie om ‘m uiteindelijk netjes op tijd in te leveren. Gelukkig waren er ook hoogtepunten: ik was dolgelukkig na een test in het ziekenhuis, ging uit met huisgenoten om de vrijheid te vieren en ontdekte leuke nieuwe plekken in Utrecht.

Lees meer…

Citytrip Marrakesh: dagboek en tips

marrakesh_10

Ik ben geen reiziger, ik zie mezelf geen jaar backpacken, maar citytrips vind ik heerlijk. Steden vind ik heerlijk. Mijn favoriete citytrips waren naar Barcelona, Rome, Bangkok (telt dat? Was er wel met backpack haha) en nu kan ik er nog eentje toevoegen: Marrakesh. Wát een bijzondere stad is dit. Dichtbij genoeg om er een echte citytrip van te maken en ver genoeg om te cultuur-shockeren. Ik laat je vandaag zien hoe onze trip was (vind dagboeken bij anderen by far het leukst en meest nuttig om te lezen als ik op zoek ben naar impressies van een stad!) en onderaan de blog geef ik een kort overzicht van mijn tips + dé tip om al die highlights op te slaan!

Lees meer…

Pasta pesto met vegan zalm en zelfgemaakte pesto

IMG_3812

Een hele goeiemorgen! Ik ben klaar voor mijn allereerste stagedag! De allerlaatste fase van mijn studententijd. Wow. Geheel in stijl maakte ik afgelopen weekend een studentikoze maaltijd, namelijk pasta pesto maar dan met zelfgemaakte pesto. Ernaast bakte ik een vegan (!) zalmmoot van So Fine. Ik was hier superbenieuwd naar en mocht ‘m testen! Wat ik ervan vond kun je onder het recept lezen!

Lees meer…

Makkelijke risotto met tomaat en mozzarella

IMG_3754

Morning! Hóe fantastisch heerlijk was die zon gisteren?! Ik heb er goed van genoten en ga deze week vol aan de slag met de laatste dingen voor mijn scriptie. Na zo’n dag studeren heb ik steeds heel veel zin in comfortfood en dat maakte dat ik vorige week al drie keer (!) bovenstaand gerecht naar binnen heb gewerkt. En met mij mijn huisgenoten want ook zij vonden dit mega lekker! Het is een hele makkelijke risotto met tomaat, zachte mozzarella en basilicum. Hieronder het recept!

Lees meer…

Shoarma in pita met friszure wortelsalade

IMG_3729

Joran was een beetje huiverig: “wát ga je doen met mijn broodje shoarma?”. Gaan we eindelijk een keer shoarma eten, moet het weer ‘anders’. Maar na een paar happen was hij minstens zo enthousiast als ik: ik had er een friszure wortelsalade bij gemaakt en dat was echt een perfecte tegenhanger van het kruidige vlees! Lekker makkelijke maaltijd voor in het weekend! Voelt nog een beetje voedzaam ook, top!

Lees meer…

Beau’s week 216, 217 en 218: Jarig, tripje Marrakesh en Vunzige Deuntjes

tbd218.18

Eindelijk weer een fotodagboek! We zijn drie weken verder maar dan heb je ook wat: een XXL verslag met onder andere mijn 23e verjaardag, een borrel met collega’s, een lichamelijke domper, studiesessie in de stad, een rip-off Vunzige Deuntjes-feest in een schuur en een trip naar Marrakesh (doe maar fancy!). Een dagboek met een zwart randje ook, om wat er gebeurde in mijn woonplaats Utrecht. Ik praat je helemaal bij!

Lees meer…

Spaghetti met zelfgemaakte tapenade met courgette en rauwe ham

IMG_3740

Het gebeurt me niet vaak maar na het eten van bovenstaand pareltje, kroop ik meteen achter mijn laptop om het recept uit te werken. Dit was lékker joh! En zo makkelijk! Het is pasta tapenade (mijn variant op de pasta pesto waar ik op de een of andere manier nooit warm van word) met courgetti en rauwe ham. Ken je dat gevoel dat je een gerecht eet en dat alleen die hap met een olijf fantastisch lekker is? Zo smaakt élke hap van deze pasta.

Lees meer…

DE KEUKENMEID

Mijn naam is Beau, ik ben 23 jaar oud en de chefkok van mijn studentenhuis. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!    > Meer over mij

instagram