Selecteer een pagina

Gele curry met okra, cranberry en linzen

IMG_2802

Hola! Die mooie sterretjes hierboven, dat zijn stukken okra. Ik kwam het een tijdje geleden ineens tegen in een toko, kocht het en verwerkte het diezelfde avond nog in een curry. Ik kan je alvast vertellen dat het een van de meest ranzige dingen is die ik ooit heb gegeten. Waarom je het recept hieronder dan tóch ff moet lezen? De curry met frisse kwark en zoete cranberries was echt heerlijk. Je moet de okra even wegdenken.

(meer…)

Beau’s week 207: Verlaat kerstdiner, koffietentjestour en cava

tbd207.7

Hello friends! We zijn weer een week verder en ik moet zeggen: het gaat lekker. Het is nog steeds druk op school maar op de een of andere manier lukt ‘t me nu wel om me staande te houden. Dat is goed nieuws In dit dagboek vertel ik over een van de laatste weken van mijn studie, over hoe ik vier van de vijf weekdagen in een koffietentje doorbracht (schandalig), een verlaat kerstdiner had met vriendinnen en de nieuwe kamer in Rotterdam van een vriendin bekeek.

(meer…)

Frisse kip kerrie met spinazie en limoen

IMG_2837

Als ik zeg KIP, dan zeg jij? KERRIE! Vorige week had ik vet veel zin in kip kerrie en ik vertrok meteen voor een rondje door de supermarkt voor de ingrediënten waar ik de perfecte versie mee ging maken. Het resultaat was echt héél goed: heel smeuïg, iets teveel kokosmelk, super fris door de limoen en nog enigszins voedzaam door de spinazie. Dit is echt een toprecept als je, net als ik, van kip kerrie houdt!

(meer…)