Selecteer een pagina

Stamppot andijvie met zilveruitjes en rookworst

IMG_2415

Wow, man, het is koud. Afgelopen week heb ik de eerste fles glühwein opengetrokken en gisteren ben ik bijna met fiets en al op m’n plaat gegaan dus jazeker: het is helemaal winter. Ook winters: deze stamppot andijvie met zilveruitjes, rookworst en knapperige rode ui. Een van mijn huisgenoten eet altijd zilveruitjes bij de boerenkool maar ook bij deze versie smaakte het mega goed!

(meer…)

Duitse curry wurst (uit Lonely Planet Street Food)

IMG_2432

Damn girl! Deze worsten! Een hele tijd geleden won ik via de Allerhande een kookboek van Lonely Planet met heel veel street food van over de hele wereld. Ongeveer de helft van de bladzijdes heb ik gemarkeerd en afgelopen weekend heb ik eindelijk iets gemaakt. Geen ingewikkelde Aziatische bedoeling, gewoon een paar flinke, Duitse curry wursten. En het was lékker, niet normaal! Voor erbij maakte ik pommes en zo smaakte ‘t bijna net als boven op de piste.

(meer…)

Pasta rode pesto met romige tomaten en olijven

IMG_2437

Heyyy goeiemorgen! Weet je nog hoe anti pasta pesto ik was? Daar blijf ik bij. Maar ik maakte er wel eentje met een twist: pasta rode pesto met een romige saus mét groenten. Dat ontbreekt ook nog wel eens in deze klassieke studentenmaaltijd. Ik vond dit gerecht zo lekker en simpel dat ik het de afgelopen week al drie keer heb gegeten. Eetse!

(meer…)

Groentepannetje met boerenkool, worstjes en Turks brood

IMG_2376

I ♥ boerenkool maar zoals mijn moeder er een een stamppot van maakt, zo goed lukt het me nooit. Daarom knutsel ik graag andere dingen met deze (zo schijnt) extreem healthy kool. Ik maakte er een groentepannetje mee met een Italiaanse tomatensaus, kikkererwten en Catalaanse worstjes. Net zo winters als een stamppotje maar gewoon… ff wat anders.

(meer…)

Zoete spruitjes met gember, appel en pecan

IMG_2346

Ik vraag mijn omgeving vrijwel dagelijks wat ze die avond gaan eten, om inspiratie op te doen. Vorige week had een studiegenoot een tip: spruitjes in gembersiroop, van de Allerhande. Ik paste het recept een beetje aan met appel en at die avond echt heeeel lekker. De perfecte manier om heel veel groenten naar binnen te kunnen werken. Oke oke, met zoveel zoetigheid maak je een drol nog lekker, maar goed.

(meer…)

Chili con carne met limoen, crème fraîche en chips

IMG_2368

Ik kan me herinneren dat ik vroeger heel enthousiast werd als mijn moeder ‘s avonds chili con carne op tafel zette. Dan aten we dat op wraps met een shitload kaas en heel veel guac en ik vond het zó lekker. Ik maakte het laatst voor het eerst helemaal zelf zonder pakjes of zakjes (en dat was totaal geen moeite!) en ben nu nog steeds door het dolle: dit was GOED! Ik ben een watje wat betreft pittig eten en dit recept is dus ook lekker mild. Je proeft het wel hoor, dat zeker, maar geen standje acute diarree.

(meer…)