Selecteer een pagina

Thaise kip cashew met sojasaus, sperziebonen en rijst

IMG_1804

Ohhhh men, Thaise kip cashew… wat is dat toch heerlijk. Ik vraag me wel altijd af waarom die van mij zo donker is terwijl ‘t bij anderen subtiel bruin is #tmi #toomuchinformation Misschien omdat die van mij zo fantastisch goed smaakt: de saus van o.a. sojasaus en suiker maakt de kip en cashewnootjes perfect zout en sticky en dat gaat heel goed samen met de simpele rijst en boontjes. Aanrader!

(meer…)

Vegetarische runderreepjes in pittige ketjap met andijviestamppot

IMG_1661

Terwijl ik vandaag in Griekenland geniet van de pita gyros en ladingen tzatziki, heb ik voor jullie een lekker Hollandse maaltijd op mijn blog staan: andijviestamppot. Alhoewel, het is een stuk spannender dan dat! Ik maakte er vegetarische runderreepjes bij in een sausje van ketjap, chili en rode ui. Ok, ik was een beetje uitgeschoten met de chilivlokken maar nog steeds was dit LÉKKER. Echt een hele, hele dikke aanrader voor je volgende stamppot!

(meer…)

Geroosterde aubergine uit de oven met sojasaus, honing en sesam

IMG_1692

Jongens jongens, wat zijn de aubergines duur nu! Voor dit mini-formaatje betaalde ik de hoofdprijs maar goed, ik had zo’n zin in geroosterde aubergine uit de oven. Ik smeerde ‘m in met sojasaus, honing en sesamzaadjes, at er wat rijst bij en dat was (naar alle eerlijkheid) veel te saai. Ja, dat heb je ook wel eens. Het was oké, de sojasmaak was lekker, maar ik ben op zoek naar iets geweldigs. Alle tips voor aubergine uit de oven zijn welkom!

(meer…)

Vegetarische kip kerrie met ananas en paprika

IMG_1651

Als niemand zou zien wat ik iedere avond eet, zou ik waarschijnlijk veel vaker vlees eten. There, I said it. Het is een soort sociale controle en ik denk dat dat in dit geval he-le-maal prima is. Ik geloof dat inmiddels iedereen wel op de hoogte is van dat minder vlees-betoog dus ik laat ‘t er ff bij. Hoe dan ook: vandaag geef ik je het recept voor deze vegetarische kip kerrie met paprika en ananas. Lekkerrrr!

(meer…)

Indiase butter chicken met komkommer en naanbrood

IMG_1625

Indiase butter chicken! Dit gerecht stond al heel lang op mijn to cook-lijstje, vooral omdat anderen er zo lyrisch over zijn. Door de slagroom en roomboter wordt deze curry met kip heel lekker romig en zacht (en kneitervet maar dat is oké). Zelf had ik het nog niet eerder gegeten. Of mijn versie met komkommer en naanbrood op de echte versie lijkt, weet ik dus niet. Lekker was het sowieso, dus hieronder vertel ik je er alles over!

(meer…)