Selecteer een pagina

Vega burgers van courgette en feta met knoflooksaus

IMG_9480

Na de bietenburgers is het nu tijd voor een andere vegavariant: courgetteburgers! Weer met diezelfde lekkere feta (nouja, ik gebruik eigenlijk altijd witte kaas want €) en nu als vulling van een pitabroodje. Deze lunch bestaat volledig uit restjes eten en dát zijn bij mij altijd de meest succesvolle gerechten: je combineert gedwongen ingrediënten en gaat er vooral niet vanuit dat het dan bijzonder lekker gaat smaken. Maar it did en ik geef je nu het recept voor deze supersimpele vegetarische burgers.

(meer…)

Feta-bietenburger met gekarameliseerde ui

IMG_9227

Ik ben eigenlijk nooit zo van de hamburgers geweest maar jaren geleden at ik er eentje bij Meneer Smakers in Utrecht. Dat was een GEWELDIGE vegetarische burger van bietjes en feta. Geen idee wat er precies allemaal op zat maar ik heb inmiddels zelf een mega lekkere versie gemaakt met die bietjes als basis. Dus: how about een dikke dubbele burger, druipend van de sausjes en met een fancy bite? Met deze feta-bietenburger kun je aankomen, echt.

(meer…)