Selecteer een pagina

Vega lasagne met spinazie, linzen en kruidenkaas

IMG_3132

Ik weet niet precies waarom maar ik ben niet thuis in de lasagnes. Misschien omdat ik niet overweg kon met die kneiterharde platen (bleven altijd krokant), misschien omdat we het vroeger thuis nooit aten of omdat je ‘t altijd in grote hoeveelheden moet maken? Anyways: ik probeerde het weer eens en maakte een vét lekkere vega versie met spinazie, linzen en een hele romige laag kruidenkaas. Bovenop een krokant korstje van kaas. Ohhh zo goed!

(meer…)

Romige orzo met spinazie, feta en amandel

IMG_3066

Ken je orzo? Ik dacht altijd dat het een hele spannende soort rijst was maar van de week ontdekte ik dat het pasta is. Die verdomd veel op rijst lijkt, dat wel, en ook wordt gebruikt als vervanger voor risotto. Ik maakte er een hele makkelijke maaltijd mee met spinazie, feta en stukjes amandel. Door de orzo eerst even te koken in kookroom werd het super romig. Aanrader!

(meer…)

Pannenkoeken met frisse citroenkwark en walnoten

IMG_3095

Een hele goeiemorgen allemaal! Als je mij al langer volgt of kent dan weet je ‘t: ik ben GROOT fan van pannenkoeken. Ik heb de luxe om bijna iedere dag thuis te lunchen en dat maakt dat ik zeker 2 à 3 keer per week pannenkoeken sta te bakken. Deze week was ik vrij en ik pakte extra uit: met een frisse kwak citroenyoghurt en walnoten. Serieus, het is zó lekker, dit ga ik zeker vaker eten! Fijn weekend!

(meer…)

Het ultieme broodje hotdog met zuurkool en augurk

IMG_2975

Het ultieme broodje hotdog, lieve mensen, ik heb ‘m hier voor je. Geen hogere wiskunde, geen gedoe, gewoon zo’n hotdog met de perfecte ingrediënten waarbij alle smaken elkaar versterken. Ik ben echt fan van deze combi. Ik ben sowieso al gek op augurken en dat in combinatie met heel veel saus én een vette hotdog is echt ♥♥ Hieronder het simpele recept!

(meer…)

Spaanse bonenstoof met chorizo en stokbrood

IMG_3049

Het gebeurt niet vaak maar ik had me laatst een partij trek in bonen. Ik moest en zou iets maken met zo’n pot zompige witte bonen in tomatensaus en ik had nooit kunnen bedenken dat het zó goed uit zou pakken. Samen met chorizo en wat kruiden werd het echt een heerlijke, extreem makkelijke en een klein beetje pittige Spaanse bonenstoof. Dit vind je sowieso lekker! P.s. je darmen zullen je haten xoxo

(meer…)