Selecteer een pagina

Pizza pastaschotel met salami en mozzarella

IMG_3714

Word je net wakker en heb je eigenlijk nu al wel zin in een salamipizza? Zou je het liefst vanavond wéér een salamipizza in de oven knallen? Heb je een foodblog en nieuwe content nodig en op zich wel zin om te koken maar óók zin in een freaking salamipizza? Ja dat heb ik ook wel eens. Maak een keer wat anders: bijvoorbeeld een pizza-pastaschotel met salami, mozzarella en lekker veel tomaat. Ook lekker!

(meer…)

Pasta pesto met vegan zalm en zelfgemaakte pesto

IMG_3812

Een hele goeiemorgen! Ik ben klaar voor mijn allereerste stagedag! De allerlaatste fase van mijn studententijd. Wow. Geheel in stijl maakte ik afgelopen weekend een studentikoze maaltijd, namelijk pasta pesto maar dan met zelfgemaakte pesto. Ernaast bakte ik een vegan (!) zalmmoot van So Fine. Ik was hier superbenieuwd naar en mocht ‘m testen! Wat ik ervan vond kun je onder het recept lezen!

(meer…)

Spaghetti met zelfgemaakte tapenade met courgette en rauwe ham

IMG_3740

Het gebeurt me niet vaak maar na het eten van bovenstaand pareltje, kroop ik meteen achter mijn laptop om het recept uit te werken. Dit was lékker joh! En zo makkelijk! Het is pasta tapenade (mijn variant op de pasta pesto waar ik op de een of andere manier nooit warm van word) met courgetti en rauwe ham. Ken je dat gevoel dat je een gerecht eet en dat alleen die hap met een olijf fantastisch lekker is? Zo smaakt élke hap van deze pasta.

(meer…)

Parelcouscous met boerenkool, balletjes en feta

IMG_3547

Wie eet er wel eens parelcouscous? Ik kocht en maakte het vorige week voor het eerst en ik vond het heel lekker. Meer pasta-achtig dan couscous, dat wel, maar lekker! Ik had tegelijkertijd heel veel zin in een klassieke stamppot boerenkool en besloot die twee te combineren. Het resultaat: een fan-tas-tisch lekkere, smeuïge maaltijd met vegetarische balletjes, jus en frisse feta. Boven verwachting, ZO goed!

(meer…)

Simpele pasta caprese met volkoren spaghetti

pastacaprese

Goeiemorgen! Vandaag heb ik een extreem simpel en vet lekker recept voor je: pasta caprese! Dat is precies wat je verwacht: zoete tomaat, romige mozzarella en zwoele olijfolie. Ziet er wel classy uit, toch? Vergeleken met al die pizza’s met kaasplakkaten en zompige bonenschotels. Nog meer voordelen: deze pasta zet je binnen een kwartiertje op tafel en als lunch smaakt ‘ie de volgende dag ook nog top.

(meer…)

Griekse Mac and Cheese met feta en tomaat

mac and cheese

Donderdagavond voelde ineens als hét moment om Griekse Mac and Cheese te maken. Het staat al dik een jaar op mijn to cook-lijstje, om er telkens toch maar ‘nah, niet nu’ voorbij te scrollen. Ik heb nog nooit mac and cheese gemaakt of gegeten maar deze eerste poging met feta, gebakken tomaatjes en olijven vond ik héél lekker. Nu wil ik ook zeker eens de echte maken!

(meer…)