Selecteer een pagina

Pasta met walnootsaus met crème fraîche, spekjes en broccoli

IMG_1756

Toegegeven: in mijn hoofd klonk het exotischer dan de realiteit deed blijken toen de kwak op mijn bord was beland. Creamy walnootsaus, versgestampt in mijn gloedjenieuwe vijzel… Nice. Erbij maakte ik een simpele pasta met lekker veel groente en zoute spekjes. Al met al was dit een hele degelijke maaltijd met nét een beetje iets extra.

(hier had ik mijn nieuwe cameratrucjes nog niet ontdekt)

(meer…)

Pittige pasta all’arrabiata met rucola en chorizo

IMG_1704

Hola! Vorige week had ik na een lange, vermoeiende dag vet veel zin in pasta met tomatensaus. De keren dat ik tomatensaus níet kant en klaar uit een potje haal, zijn op één hand te tellen maar ik deed ‘t weer! En dat was helemaal niet moeilijk. Het werd een pasta all’arrabiata met een rood pepertje en ik voegde daar chorizo aan toe. Was HEERLIJK! Hieronder het recept!

(meer…)

Gnocchi met saus van paprika en feta met pijnboompitten

IMG_1514

Joehoe! Dit is een van mijn klassiekers en vandaag geef ik jullie dit extreem simpele recept. Tijdens de chaos van de eerste week op mijn nieuwe studie, een paar weken geleden, heb ik dit maar liefst vier keer gegeten. Niet overdreven! Deze maaltijd met gnocchi, rucola en een saus van paprika en feta is zó lekker en is klaar te maken in vijf minuutjes. Ook niet overdreven!

(meer…)

Pastasalade met gerookte zalm, dillesaus en haricot verts

IMG_1668

Ik had weer zo’n niet-studentikoze waas voor mijn ogen: ik. moet. zalm. Gerookte zalm. Teringduur, op na 3 happen maar zo lekker af en toe. Ik bouwde er een simpele pastasalade omheen die zowel warm, als koud (ik nam een portie mee als lunch) heel lekker smaakt. De dressing was een snelle mosterd-dillesaus, altijd goed met zalm!

(meer…)

Gebakken gnocchi met gezouten roomboter, pistache en broccoli

IMG_1489

Goeiemorgen! Deze keukenmeid heeft vandaag zo’n belachelijk simpel maar heerlijk recept voor je, ‘t is bijna gênant dat ik het helemaal heb uitgeschreven. Maar vooral díe recepten zijn geweldig en vet populair bij mijn studentikoze volgers, heb ik me laten vertellen. Deze gebakken gnocchi met gezouten roomboter, pistache en broccoli veegt in een klap al je ‘ja maar ik kan echt niet koken’-argumenten van tafel want dit kan niet mislukken. Probeer het!

(meer…)

Pasta (linguine) met vijgen, pistache, geitenkaas en een balsamicodressing

IMG_1194

Morning! Vanmiddag vliegen we terug naar Nederland en ik kan niet wachten om weer lekker aan de slag te gaan in de keuken! Morgen dan, vanavond ff snel iets simpels. Bijvoorbeeld (lekker bruggetje, ha): deze pasta met vijgen, geitenkaas, zoute pistachenootjes en een lekkere balsamicodressing die je heel makkelijk zelf maakt. Dit is geen ingewikkeld recept en prima te freestylen met wat je op dat moment nog in de koelkast hebt liggen.

(meer…)