Selecteer een pagina

Plaattaart van bladerdeeg met aubergine, feta en honing

IMG_1877

Goedemorgen! Ik ga vanavond naar een poepiechique restaurant waar ik al zeven (zéven!) maanden geleden een tafeltje heb gereserveerd. Vet veel zin in! Ik moet plek maken voor maar liefst zes gangen dus vandaag ga ik verder niet te veel meer eten (all you can eat-situaties haha). Voor lunch is dit recept een top idee: een plaattaart van bladerdeeg met aubergine, feta en honing. Een smaakcombi die ik vaker heb geproefd in Griekenland, heerlijk!

(meer…)

Carpacciopizza met truffelmayo en pijnboompitjes

IMG_1636

Hi allemaal! Het wordt deze week ineens weer vet goed weer en daarom heb ik nog een lekker zonnig gerecht voor jullie voordat het gaat sneeuwen: een carpacciopizza. Yes, dat lees je goed. Carpaccio. Pizza. Met rucola, pijnboompitjes en heel veel truffelmayo. Wat wil een mens nog meer? Klik op ‘lees meer’ hieronder voor het recept!

(meer…)

Tortizza met BBQ vega chicken, rode ui en bosui

IMG_1496

Toegegeven: ik eet tortizza’s bij een totaal gebrek aan inspiratie. Dan heb ik wel zin in iets guilty pleasure-achtigs, maar geen zin in moeite. Krokante wrappizza’s zijn altijd goed. Dit keer belegde ik ze met stukjes vegetarische BBQ chicken en een lekker frisse bite van rode ui en bosui. Hieronder alles over dit simpele recept!

(meer…)

Tortizza met vijgen, geitenkaas en olijfolie

IMG_1168

Ik heb de laatste hap nog niet op of ik zit al achter mijn laptop om dit mega simpele recept uit te werken. Het was namelijk zó fantastisch lekker en ik wil je er alles over vertellen! Ah man echt, ik ben zo overenthousiast als ik zo’n heerlijk recept heb gecreëerd, haha! Deze wrappizza’s, tortizza’s dus, met vijgen, geitenkaas, rucola en een scheutje lekkere olijfolie móet je proberen!

(meer…)

Pizza van filodeeg met feta en spinazie

IMG_0384

Al een hele tijd geleden (toen het totaal nog geen zonnig weer was) maakte ik spanakopita’s voor op mijn blog. Dat zijn filodeeghapjes met spinazie en feta waar ik na een half jaar in Griekenland mijn onderkin aan te danken heb. Still love it. Dit keer maakte ik met diezelfde smaken een heerlijke plaatpizza, dat smaakt toch net weer wat anders! Wij aten hier met z’n drieën van en hadden er nog wat tomaten, olijven en andere borrelhapjes naast! Perfecte zomeravond!

(meer…)

Tortizza Hawaï met rauwe ham en rucola (en ananas dus)

IMG_0321

Jaaa leuk, laat we het over de ananas op je pizza hebben! Ik ben honder procent vóór de pizza Hawaï en gister at ik de dunne variant: tortizza Hawaï. Wraps zijn perfect als bodem omdat ze lekker krokant en lichter zijn dan pizza’s, en daarom kun je er meer van eten. Deze dingen doen het bij mij en mijn huisgenoten altijd goed als lunch!

(meer…)