Selecteer een pagina

Stamppot andijvie met zilveruitjes en rookworst

IMG_2415

Wow, man, het is koud. Afgelopen week heb ik de eerste fles glühwein opengetrokken en gisteren ben ik bijna met fiets en al op m’n plaat gegaan dus jazeker: het is helemaal winter. Ook winters: deze stamppot andijvie met zilveruitjes, rookworst en knapperige rode ui. Een van mijn huisgenoten eet altijd zilveruitjes bij de boerenkool maar ook bij deze versie smaakte het mega goed!

(meer…)

6x lekkere recepten voor stamppot (bijzondere combinaties)

stamppot pindasaus

Ik heb net een nieuwe winterjas gekocht, morgen is het december en er is geen ontkomen meer aan: winter is coming. En dat vind ik eigenlijk best wel prima. Ik hoorde laatst iemand zeggen ‘ik hou van seizoenen’ en hoewel dat echt mega geitenwollensokkig klinkt, ben ik het er eigenlijk wel mee eens. Het heeft allemaal wel wat, zoals de winter met STAMPPOT. Daar ben ik zó gek op en inmiddels staan er al heel wat fantastische recepten voor stamppot op Keukenmeid.com. Hier een overzicht met 6 heerlijke stamppotten. Stamp ze!

(meer…)

Marokkaanse stamppot met zuurkool, dadels, ras el hanout en vega balletjes

IMG_2116 (1)-001

Hoe gek worden jullie van mij en mijn stamppotten? Niet? Ok mooi. Ik ben nog lang niet uitgestampt namelijk, je kunt zóveel combinaties maken. Dit keer maakte ik bijvoorbeeld een stamppot met zuurkool met een Marokkaanse twist. In plaats van rozijnen voegde ik dadels doe en met een klein beetje ras el hanout en wat vegetarische balletjes werd het echt fan-tas-tisch. Niet heel fotogeniek, dat moet ik toegeven, maar echt een mega lekker potje multiculti.

(meer…)

Stamppot met snijbonen, kibbeling en ravigottesaus

IMG_2014

Ik ben zo’n fan van stamppot. Echt, kijk eens in mijn stamppotten-archief en laat je verleiden. Vandaag voeg ik dit súpersimpele recept daar aan toe: stamppot met snijbonen, kibbeling (gewoon uit de supermarkt, makkelijkheidsniveau 100) en ravigottesaus. Dat is het, meer niet. De combinatie van die zachte, beetje flauwe stamppot met zoute vis is heel goed en de ravigottesaus maakt het helemaal af.

(meer…)

Boerenkoolstamppot met bitterballen, parmezaanse kaas en mosterdjus

IMG_1946.2

Ik ben altijd een beetje huiverig als ik ga afwijken van mijn favo boerenkoolstamppot (met spekjes, worst, je weet wel) maar ik heb nu toch wat bedacht. Het schreeuwt nóg harder Hollands glorie: boerenkoolstamppot met mosterdjus, Parmezaanse kaas en bitterballen. Jawel. Bitterballen. En dat was góed, geen grap, echt MEGA goed en het was ook nog eens heel makkelijk. Hieronder allesss over deze creatie!

(meer…)

Vegetarische runderreepjes in pittige ketjap met andijviestamppot

IMG_1661

Terwijl ik vandaag in Griekenland geniet van de pita gyros en ladingen tzatziki, heb ik voor jullie een lekker Hollandse maaltijd op mijn blog staan: andijviestamppot. Alhoewel, het is een stuk spannender dan dat! Ik maakte er vegetarische runderreepjes bij in een sausje van ketjap, chili en rode ui. Ok, ik was een beetje uitgeschoten met de chilivlokken maar nog steeds was dit LÉKKER. Echt een hele, hele dikke aanrader voor je volgende stamppot!

(meer…)