Selecteer een pagina

Chicken Tonight Hawaii met sugarsnaps, erwten en gebakken uitjes

IMG_1922

Dit is één van mijn favoriete gerechten straight out of het potje: Chicken Tonight Hawaii. Toen ik net op kamers woonde at ik hier hele potten van leeg maar toen at ik er alleen komkommer bij. Lekker voedzaam. Vandaag heb ik hier het recept met gewokte erwten, sugarsnaps en een potje heerlijkheid. Niet omdat ik denk dat niemand zelf kan bedenken hoe je een pot saus opwarmt maar omdat ik jullie weer even wil herinneren aan het feit hoe lékker dit is. You’re welcome!

(ik blijf het zeggen: die verdomde daglichtlamp, ik kan er echt niet mee omgaan)

(meer…)

Hamburger met zongedroogde tomaatjes en citroenmayonaise

IMG_1779

ZO. HALLO. Dikke burger op je beeldscherm. Laatst had ik één van die zeldzame cravings naar een hamburger. Van de McD heb ik er ooit, jaren geleden (geen grap), eens eentje op maar verder voel ik er nooit zoveel voor. Vega burgers wel, die staan er genoeg op mijn blog, maar van die burgers die wegdrijven in het vet als je in je broodje knijpt… die heb ik nog niet eerder gemaakt. Tot nu! En wat voor een: met zongedroogde tomaat, basilicum en een frisse citroenmayo!

(meer…)

Thaise kip cashew met sojasaus, sperziebonen en rijst

IMG_1804

Ohhhh men, Thaise kip cashew… wat is dat toch heerlijk. Ik vraag me wel altijd af waarom die van mij zo donker is terwijl ‘t bij anderen subtiel bruin is #tmi #toomuchinformation Misschien omdat die van mij zo fantastisch goed smaakt: de saus van o.a. sojasaus en suiker maakt de kip en cashewnootjes perfect zout en sticky en dat gaat heel goed samen met de simpele rijst en boontjes. Aanrader!

(meer…)

Pasta met walnootsaus met crème fraîche, spekjes en broccoli

IMG_1756

Toegegeven: in mijn hoofd klonk het exotischer dan de realiteit deed blijken toen de kwak op mijn bord was beland. Creamy walnootsaus, versgestampt in mijn gloedjenieuwe vijzel… Nice. Erbij maakte ik een simpele pasta met lekker veel groente en zoute spekjes. Al met al was dit een hele degelijke maaltijd met nét een beetje iets extra.

(hier had ik mijn nieuwe cameratrucjes nog niet ontdekt)

(meer…)

Tomatenrisotto met krokante chorizo, mozzarella en basilicum

IMG_1774

Morning! Ik heb weer een knaller van een risotto op mijn website geplaatst: tomatenrisotto met mozzarella, verse basilicum en krokant gebakken chorizo. Oh men, zo lekker dit! Mijn vorige tomatenrisotto met burrata was ook al zo’n succes en deze komt zeker in de buurt! Valt het jullie trouwens op dat de foto er anders uitziet? Ik probeer wat nieuwe cameradingen uit nu het weer zo snel schemerig is en deze maakte ik met een daglichtlamp en een andere lens. De kwaliteit is zo al veel beter, ben redelijk tevreden!

(meer…)

Pittige pasta all’arrabiata met rucola en chorizo

IMG_1704

Hola! Vorige week had ik na een lange, vermoeiende dag vet veel zin in pasta met tomatensaus. De keren dat ik tomatensaus níet kant en klaar uit een potje haal, zijn op één hand te tellen maar ik deed ‘t weer! En dat was helemaal niet moeilijk. Het werd een pasta all’arrabiata met een rood pepertje en ik voegde daar chorizo aan toe. Was HEERLIJK! Hieronder het recept!

(meer…)