Selecteer een pagina

Stamppot andijvie met zilveruitjes en rookworst

IMG_2415

Wow, man, het is koud. Afgelopen week heb ik de eerste fles glühwein opengetrokken en gisteren ben ik bijna met fiets en al op m’n plaat gegaan dus jazeker: het is helemaal winter. Ook winters: deze stamppot andijvie met zilveruitjes, rookworst en knapperige rode ui. Een van mijn huisgenoten eet altijd zilveruitjes bij de boerenkool maar ook bij deze versie smaakte het mega goed!

(meer…)

Duitse curry wurst (uit Lonely Planet Street Food)

IMG_2432

Damn girl! Deze worsten! Een hele tijd geleden won ik via de Allerhande een kookboek van Lonely Planet met heel veel street food van over de hele wereld. Ongeveer de helft van de bladzijdes heb ik gemarkeerd en afgelopen weekend heb ik eindelijk iets gemaakt. Geen ingewikkelde Aziatische bedoeling, gewoon een paar flinke, Duitse curry wursten. En het was lékker, niet normaal! Voor erbij maakte ik pommes en zo smaakte ‘t bijna net als boven op de piste.

(meer…)

Groentepannetje met boerenkool, worstjes en Turks brood

IMG_2376

I ♥ boerenkool maar zoals mijn moeder er een een stamppot van maakt, zo goed lukt het me nooit. Daarom knutsel ik graag andere dingen met deze (zo schijnt) extreem healthy kool. Ik maakte er een groentepannetje mee met een Italiaanse tomatensaus, kikkererwten en Catalaanse worstjes. Net zo winters als een stamppotje maar gewoon… ff wat anders.

(meer…)

Chili con carne met limoen, crème fraîche en chips

IMG_2368

Ik kan me herinneren dat ik vroeger heel enthousiast werd als mijn moeder ‘s avonds chili con carne op tafel zette. Dan aten we dat op wraps met een shitload kaas en heel veel guac en ik vond het zó lekker. Ik maakte het laatst voor het eerst helemaal zelf zonder pakjes of zakjes (en dat was totaal geen moeite!) en ben nu nog steeds door het dolle: dit was GOED! Ik ben een watje wat betreft pittig eten en dit recept is dus ook lekker mild. Je proeft het wel hoor, dat zeker, maar geen standje acute diarree.

(meer…)

Risotto met brie, erwten en blokjes gerookte ham

IMG_2335

Dít is comfortfood. Degelijk comfortfood wel, met veel erwten maar vooral met heel veel brie en lekker zoute hamblokjes. Die brie maakt de risotto nog romiger! Wijze les van mijn huisgenoot: ‘mocht je nog een date hebben ofzo, doe er dan iets minder brie in ivm gasophoping’.

(meer…)

Mexicaanse bowl met gekruide kip, guacamole en veel groente

IMG_2145

Hola señorita’s (en señors, maar jullie zijn wel in de minderheid)! Na al die sushi bowls en falafel bowls is het nu een keer tijd voor een Mexicaanse bowl. Een ‘bowl’ is toch gewoon een verkapte term voor ‘salade zonder te roeren’ dus waarom ook niet? Mijn Mexicaanse bowl vulde ik met gekruide kip, veel groentes en een shitload aan sausjes. Voor erbij een paar krokante wraps.

(meer…)