Selecteer een pagina

Marokkaanse stoof met kip, dadel, abrikoos en wortel

IMG_3674

In Marrakesh, een paar weken geleden alweer, aten we de laatste avond bij een rete populair restaurant: Nomad. Daar at ik een Marokkaanse stoof met onder andere kip, dadel en abrikoos en het was zó lekker. Ik hou dan ook wel van die gerechten met zoet fruit (pizza hawaii, guilty). Ik heb ze een berichtje gestuurd of ik alsjeblieft (een deel van) het recept mocht maar dat lijkt een hopeloze zaak. Daarom ging ik zelf op gevoel aan de slag. Het resultaat was superlekker, mega smaakvol!

(meer…)

Pizza pastaschotel met salami en mozzarella

IMG_3714

Word je net wakker en heb je eigenlijk nu al wel zin in een salamipizza? Zou je het liefst vanavond wéér een salamipizza in de oven knallen? Heb je een foodblog en nieuwe content nodig en op zich wel zin om te koken maar óók zin in een freaking salamipizza? Ja dat heb ik ook wel eens. Maak een keer wat anders: bijvoorbeeld een pizza-pastaschotel met salami, mozzarella en lekker veel tomaat. Ook lekker!

(meer…)

Shoarma in pita met friszure wortelsalade

IMG_3729

Joran was een beetje huiverig: “wát ga je doen met mijn broodje shoarma?”. Gaan we eindelijk een keer shoarma eten, moet het weer ‘anders’. Maar na een paar happen was hij minstens zo enthousiast als ik: ik had er een friszure wortelsalade bij gemaakt en dat was echt een perfecte tegenhanger van het kruidige vlees! Lekker makkelijke maaltijd voor in het weekend! Voelt nog een beetje voedzaam ook, top!

(meer…)

Spaghetti met zelfgemaakte tapenade met courgette en rauwe ham

IMG_3740

Het gebeurt me niet vaak maar na het eten van bovenstaand pareltje, kroop ik meteen achter mijn laptop om het recept uit te werken. Dit was lékker joh! En zo makkelijk! Het is pasta tapenade (mijn variant op de pasta pesto waar ik op de een of andere manier nooit warm van word) met courgetti en rauwe ham. Ken je dat gevoel dat je een gerecht eet en dat alleen die hap met een olijf fantastisch lekker is? Zo smaakt élke hap van deze pasta.

(meer…)

Enchilada’s met gehakt, zongedroogde tomaat en kaas

IMG_3658

Afgelopen maandag had ik comfortfood nodig. Ik had de hele dag binnen gezeten (woon in Utrecht, je weet waarom) en kon wel even een goeie portie kaas gebruiken. Het werden heerlijk smeuïge, kruidige enchilada’s met gehakt en zongedroogde tomaatjes. Dat laatste verwacht je misschien niet maar het smaakt echt geweldig in Mexicaanse gerechten! Eet er twee en je dag is weer goed

(meer…)

Hamburger met wasabimayonaise en avocado

IMG_3507

Weeeekend! Gisteravond had ik een borrel, vanavond heb ik een feestje en hoewel ik van plan ben me heel keurig te gedragen (scriptiedeadline nadert, kan geen weekend vieren) is een goede bodem al-tijd verstandig. Bijvoorbeeld een dikke, sappige burger met lekker veel wasabimayonaise en zachte avocado… Zo lekker!

(meer…)