Selecteer een pagina

IMG_0159

HOLA! Een perfect recept voor deze zondag: next level wentelteefjes met krokante bacon, stroop én een pittige touch van sriracha als je een beetje van extreme combi’s houdt. Als je pannenkoeken hartig kunt maken, waarom dan niet die good old wentelteefjes!? Die zoete, kleffe boterhammen gaan verassend goed samen met de zoute, krokante bacon maar dat had ik gezien mijn liefde voor spekpannenkoeken al wel verwacht.

Dit heb je nodig (1p):
3 boterhammen
1 ei
melk
kaneel
suiker
stroop
boter
ontbijtspek
sriracha

Dit moet je doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een ovenschaal of –rooster met zilverfolie en leg daar een paar plakken spek op. Zorg dat ze elkaar niet raken en bak ze dan in tien minuutjes perfect knapperig. Ondertussen pak je een diep bord en daar meng je een ei met een paar grote scheuten melk en wat kaneel in. Verwarm een goede koekenpan met daarin een klontje boter. Week de boterhammen één voor een in het ei-melkmengsel en bak ze dan in de koekenpan aan beide kanten bruin. Als het goed is, heb je precies genoeg voor de drie boterhammen! Stapel de boterhammen op elkaar op een bord en strooi tussen iedere laag een beetje suiker gemengd met kaneel. On top verdeel je de krokante stukken bacon en ook giet je er wat stroop overheen. Ik had dus de gekke hersenkronkel dat dit ook wel eens lekker kon zijn met een pittige toevoeging: sriracha! En geloof het of niet maar dit was goeeeed! Niet teveel, maar probeer er eens een klein beetje bij. Heel lekker, zo met die bacon ook!

Mijn oordeel: 7,7/10 – Ok mijn punt is duidelijk maar met die pittige sriracha was het dus ook écht heel lekker.
Ik at dit op 12/6/2018