Sinds deze week kook ik af en toe voor een oudere in de buurt. Ik zal er binnenkort wat meer over...
Blog
Risotto met ‘nduja, burrata en boerenkoololie
Is 'nduja inmiddels al een ingeburgerd ingrediënt in je koelkast? Bij mij wel! Deze heerlijk...
Beau’s januari 2023 #3 en #4: piste, pasta’s en een pleuriseind rijden
Saluti lezers! Vandaag praat ik jullie in één groot dagboek bij over de afgelopen twee weken. De...
Poké bowl met paddenstoelen met hoisin, radijs en een eitje
Ciaooo beste mensen! Komende week zit ik op een Italiaanse berg met een mok glühwein en een...
27 boeken die ik heb gelezen in 2022
Voor mij was 2022 het jaar waarin ik de ogen uit m'n kop las. Tweeëntwintig boeken in 2022, dat...
Vegan tajine met zoete aardappel en gekonfijte citroen
Ik heb een stukje van de hemel geproefd, beste mensen. Gekonfijte citroen. Dit spul is zó lekker....
Beau’s januari 2023 #2: lekkage, losers en lonely
Heyyy goeiemorgen op deze blue monday! Terwijl de regen op de ramen tikt (EN DOOR HET DAK HEEN...
11x beste podcasts in 2023 (Nederlands en op Spotify)
Nieuw jaar, nieuw lijstje met de beste podcasts! Deze 11 goede podcasts zijn stuk voor stuk het...
Gnocchi met burrata, rode ui en crispy chiliolie
Stel hè, stel dat ik nog maar één gerecht mocht eten voor de rest van m'n leven. (Dat is een...
Beau’s januari 2023 #1: beige, bao buns en baby
Gutenmorgen lezers! Het is de hoogste tijd om verslag te doen van de eerste week van 2023! Maar...
Vegan bao buns met paddenstoelen in hoisinsaus
De bao bun is back! Ik ben dit fantastische gestoomde broodje een paar jaar geleden uit het oog...
Beau’s december 2022 #5 (laatste!): goud, geknutsel en geklus
Joehoe beste lezers! Een HEEL gelukkig 2023 gewenst <3 Op nog zo'n gezond, relaxed, goed jaar...
Beau’s december 2022 #4: vijgen, vieren en vakantie
Hola beste lezers! Een vakantievierder spreekt tot jullie! Ik geniet van twee weken tv kijken,...
Gnocchi met pistachepesto, garnalen en tomaatjes
Het was eigenlijk pas ná mijn studententijd dat ik pasta pesto ging waarderen. Ik wil absoluut...
Beau’s december 2022 #3: fam, freezing en feestelijk diner
Deze week was Ultiem December. En ik heb niet eens een kerstboom! Het was ijskoud, glad. Er was...
Pasteitjes met Iers stoofvlees (in wijnsaus) met gegrilde groenten
Oooh stoofvlees Alsof er een kerstengeltje over je tong piest. Het nadeel: echt sexy is zo’n...
Pasta met gochujang, Parmezaanse kaas en spruitjes
Ik at deze pasta met gochujang twee dagen achter elkaar en dan weet je wel dat we een parel te...
Beau’s december 2022 #2: diner, dumpen en De Visser
Hallo beste mensen! Ik sta aan de vooravond (of eigenlijk: ochtend) van mijn laatste week voor de...
Makkelijke amuse: bitterbal met ingemaakt mosterdzaad en truffelmayo
Kijk, we weten allemaal dat we voor de échte culinaire uitspattingen niet bij mij moeten zijn....
Beau’s december 2022 #1: oranje, oliebol en op schoot
Guten morgen beste mensen! Welkom bij het fotodagboek over afgelopen ijskoude week. De thermostaat...
Japanse pizza met zalm, zeewier en miso
Terwijl ik dit recept uitwerk, zit ik in een koffiezaak waar ik met enige teleurstelling af en toe...
Smeuïge pompoenrisotto met nootjes en feta
Het is bijna december maar we pompoenen gewoon nog ff lekker door toch, met z’n allen? Want deze...
Wraps met rendang, zure komkommer en zilveruitjes
Wraps met rendang is wat mij betreft echt The Ultimate Combination. Warme, zachte wraps met een...
Beau’s november 2022 #4: muts, mezze en markt
Warning! Wat nu volgt is een fotodagboek van een prima week met enige hoogtepunten maar weinig...