Kipsaté van kippendij met groene kidneybonen en augurk (oh yes)

Kipsaté van kippendij

Oh mijn god, kijk dat groene gevaarte lonken dan. Augurken zijn al sinds ik me kan herinneren mijn go-to snack. Na een stapavond kon ik zo een hele pot wegwerken. In maaltijden vind ik het daarentegen een moeilijke want het overheerst vaak alleen maar. Iets waar ik het wel perfect bij vind passen: van die ‘Oosterse’ gerechten met pindasaus en rijst. Zoals deze kipsaté van kippendij. Ordinaire doch goddelijke maaltijd!

(meer…)

Boerenkool stamppot met vega hotdog, piccalilly en augurk

IMG_5643

Och, dat worstje. Wat ligt ‘ie er zielig bij. Ik had zo’n zin in hotdogs maar óók in iets gezonds en zo ontstond deze stamppot hotdog! Het klinkt wellicht een beetje zum kotzen en vlak voor de eerste hap was ik ook een beetje huiverig, maar wow. Wow, dit was ècht heel lekker! Helemaal Keukenmeid ook, met een zoetje en een zuurtje. De vega hotdog van de Vegetarische Slager vond ik minder succesvol, iemand tips voor betere alternatieven?

(meer…)

Simpele bietjessalade met mayo en augurk

IMG_4207

Big news! Ik vond zaterdag een zonnestraaltje! Ik had nog een paar bieten liggen die ik voor de gelegenheid omtoverde tot een zomerse salade met mayonaise, augurk en zilveruitjes. Hele klassieke salade dus, lekker makkelijk! Tijdens het koken wist ik ff niet wat me overkwam, het waren GELE bieten! Dat vind ik voor deze salade eigenlijk nóg mooier! Hieronder vind je het simpele recept + vertel ik je meer over deze hilarische bierviltjes.

(meer…)

Het ultieme broodje hotdog met zuurkool en augurk

IMG_2975

Het ultieme broodje hotdog, lieve mensen, ik heb ‘m hier voor je. Geen hogere wiskunde, geen gedoe, gewoon zo’n hotdog met de perfecte ingrediënten waarbij alle smaken elkaar versterken. Ik ben echt fan van deze combi. Ik ben sowieso al gek op augurken en dat in combinatie met heel veel saus én een vette hotdog met zuurkool is echt ♥♥ Hieronder het simpele recept!

(meer…)

Kip ketjap in een pita met augurk en taugé

IMG_1128

Laatst hadden Joran en ik allebei héél veel zin in van die lekkere Aziatisch bao buns met sojasaus, sweet chili of ketjap. Zoiets. Maar het was zondag en alle toko’s waren dicht, daarom stopten we alles noodgedwongen in een pitabroodje en dat viel niet tegen! De broodjes waren dan misschien iets minder zacht, de vulling van kip ketjap, bosui, taugé en augurk was top. Hij vond het ‘misschien wel het lekkerste dat ik ooit voor hem had gemaakt’. Hieronder het recept!

(meer…)