Volkoren pasta pesto met burrata en erwten

pasta pesto met burrata

Dit gerecht vertelt je eigenlijk twee dingen. 1) Ik ben vréselijk ongeïnspireerd de laatste maanden en maak constant dezelfde soort maaltjes. 2) Pasta pesto met burrata is eigenlijk altijd een goed plan. Ik bedoel: zelfs met grauwe volkoren pasta en veel te veel gezonde erwten is ‘t nog om te watertanden zo lekker, toch?

(meer…)

Pasta pesto met roomsaus, garnalen en appel

pasta pesto met roomsaus

Weet je nog die live kooksessie die ik een paar weken geleden deed via Instagram? Dat was LEUK! Véél te spannend en chaotisch maar wel heel leuk. Met een stuk of 20 kijkers (tegelijk, niet écht samen) maakte ik deze pasta pesto met roomsaus, garnalen en stukjes frisse appel. En die was zoooo lekker. Ik wist dat al, want ik maak ‘m wel vaker, maar het is toch leuk dat ‘ie dan ook bij anderen in de smaak valt. Benieuwd? Hier het recept!

(meer…)

Pasta pestoroomsaus met walnoot, spinazie en kip

IMG_4865

Hahaha, oké nu stop ik hoor: ik ben gewoon hartstikke fan van pasta pesto. Ik blijf erbij dat het een extreem studentikoze maaltijd blijft die vaak gigantisch mislukt maar met een zelfgemaakte pesto kan dit echt zoooo lekker zijn. Ik maakte afgelopen week een pasta met pestoroomsaus met walnoot, spinazie en kip en dit was de meest smeuïge pasta die ik in tijden heb gegeten. Met plantaardige room!

(meer…)

Pasta pesto met rucolapesto, walnoot en broccoli

IMG_4431

Hallo jullie, pasta pesto fans! Ik blijf zeggen dat ‘t ‘niet mijn ding is’ maar ondertussen blijf ik wel gewoon lekker pasta pesto’s knutselen. Dit keer maakte ik er eentje met een zelfgemaakte rucolapesto van een verlepte zak rucola die ik nog ergens in de koelkast vond. Daarin gebruikte ik walnoten en om het een beetje een voedzame maaltijd te maken, bakte ik fijngesneden broccoli. Het is weer eens wat anders, toch?

(meer…)

Pasta pesto met vegan zalm en zelfgemaakte pesto

IMG_3812

Een hele goeiemorgen! Ik ben klaar voor mijn allereerste stagedag! De allerlaatste fase van mijn studententijd. Wow. Geheel in stijl maakte ik afgelopen weekend een studentikoze maaltijd, namelijk pasta pesto maar dan met zelfgemaakte pesto. Ernaast bakte ik vegan (!) zalm van So Fine. Ik was hier superbenieuwd naar en mocht ‘m testen! Wat ik ervan vond kun je onder het recept lezen!

(meer…)