Silken tofu (zijden tofu) in een pittige saus met rode bonenpasta

12 okt, 2021 | Aziatisch, Eten, Rijst, Snel, Vegan, Vegetarisch

Ooit gehoord van silken tofu? Deze fluweelzachte tofu smelt bijna op je tong. Qua smaak zal je niet helemaal flabbergasted zijn, maar met een pittige saus balanceer je dat lekker uit. Het zit ‘m echt in de bijna jelly-achtige textuur. Neem het eens mee als je bij de toko bent, en maak er dan dit MEGA smaakvolle gerecht met pittige saus met rode bonenpasta mee!

(meer…)

Wok met noedels en tofu in pittige saus (vegan)

10 mei, 2021 | Aziatisch, Eten, Gezond, Vegan, Vegetarisch

tofu pittige saus

Let’s wokkk! Met tofu dit keer. Ik kan dus echt bijzonder slecht met dat spul overweeg. Op de een of andere manier krijg ik er maar geen smaak in en ook ‘lekker knapperig’ wordt het bij mij vaker niet dan wel. Anyways, ik Googelde wat, mikte wat bij elkaar en maakte zo toch een hele prima wok met noedels en tofu in een pittige saus. Ik leg uit hoe!

(meer…)

Tofu met miso en gestoomde aubergine met chili

4 mrt, 2021 | Aziatisch, Eten, Rijst, Vegan, Vegetarisch

tofu met miso

Ik voelde een sprankeltje kookcreativiteit en voordat ik ook maar aan Thuisbezorgd kon denken, zette ik dat snel om in deze maaltijd. En dat pakte goed uit! Je ziet een gestoomde aubergine met chiliolie met daarbij gebakken tofu met miso. Dat gesuikerde laagje maakt een dodelijk saai blok nat karton dan toch goed te pruimen. Sounds good, right? Ik vertel je hoe je het maakt

(meer…)

Wok met kokosmelk, gepaneerde tofu en paksoi

13 sep, 2020 | Aziatisch, Eten, Rijst, Vegetarisch

gepaneerde tofu

Jo echt, hoe fancy ziet dit eruit?! Het is een simpele wok met kokosmelk, paksoi en rijst. Met daarbij knapperige, gepaneerde tofu. Deze combinatie zag ik in Foodies, volgens mij in het juni-nummer, en ik probeerde ‘m meteen uit! Weet je wat deze wok nou écht bijzonder en superlekker maakte? De scheut sojasaus die je op het laatste moment nog toevoegt. Goed idee! (meer…)