Waarschuwing: lees dit dagboek niet met een lege maag. De kans is namelijk groot dat je gaat snaaien want ik héb me een partij lekker gegeten de afgelopen twee weken. Mijn verjaardagstaarten, sushi (veel sushi), een knetterchique etentje bij Fico, een heerlijke Indiase avond met de eetclub, kookuitspattingen in eigen keuken, een verjaardagsetentje met een tafel vol Griekse gerechten. Het kon niet op. Genoeg te laten zien en te vertellen, let’s go!

Maandag 10 en dinsdag 11 maart

Twee gewone werkdagen (met mooie lila-roze nagels, dat dan weer wel) die ik allebei afsloot met lekker eten: deze verrukkelijke Midden-Oosterse stoof (met kikkererwten i.p.v. kip) en simpele gnocchi in tomatensaus met zonnebloempitten.

Woensdag 12 maart

De helft van mijn vrije woensdag bracht ik door in de kappersstoel. Ik wilde weer wat blonder (dat is niet heel erg te zien eigenlijk…), iets warmer/rossiger (dat is wel te zien) en er een iets vlotter model in (ook wel te zien). Fris gechopt wandelde ik ’s middags met Niko naar de Intratuin (best een stukkie, maar het was heerlijk weer) om terracotta bloempotten te halen voor een knutselproject.

’s Avonds kwam Pascale eten ik maakte deze orzo met citroenricotta en rauwe ham. Lekker lentevoer! Daarna ging ik met Lieke naar De Grote Taalshow, in Tivoli. Daar waren allerlei sprekers over taalthema’s, zoals ‘hoe zal het Nederlands er over 200 jaar uitzien?’ en over leuke nieuwe Nederlandse woorden. Ik vond ongeveer 50% heel leuk en totaal mijn interesse en 50% een beetje zonde van mijn avond. Maar was wel blij dat ik er was want dit breekt wel lekker de week, zoiets nieuws.

Donderdag 13 en vrijdag 14 maart

Donderdagochtend moest ik een gaatje laten vullen bij de tandarts en dat was allemaal zonder miepen (#trots) zo gedaan, maar die verdoving is toch zo irritant. Pas een uur of 4/5 later kwam het gevoel weer een beetje terug en kon ik weer fatsoenlijk eten en (vooral) drinken. ’s Avonds ging ik naar dansles en vrijdag was gewoon weer een werkdag. Die sloot ik af met bloemkoolpizza met tomaat en burrata en daarna begon ik alvast aan de voorbereidingen van mijn Griekse verjaardagsdiner.

Zaterdag 15 maart

Zaterdag was een heerlijke dag: ’s ochtends ging ik weer eens naar hot yoga (gezellig samen met Ilona dit keer) en daarna dronken we koffie bij KEEK. Na een snelle stop bij Persepolis (voor baklava en olijven) dook ik thuis weer de keuken in voor de rest van de Griekse avond. Het was weer véél te veel werk maar ik geniet er ook zo van om zo’n uitgebreid etentje voor te bereiden. Wat ik maakte: feta saganaki met sesam en honing, Griekse salade met balsamicosiroop, tzatziki, yoghurtdip met tahin en granaatappel, filodeegpizza met aubergine, geitenkaas en pijnboompitjes, gigantes plaki, pita’s, een soort spanakopitavulling zonder deeg, en Griekse yoghurt-cheesecake met honing en tijm (van Ottolenghi). En ik haalde óók nog allerlei olijven, dolmades en baklava.

Ik denk dat ik in totaal zo’n 6 of 7 uur in de keuken heb gestaan. De pijnlijke realiteit: alles was binnen 20 minuten naar binnen geharkt. Die vriendinnen van mij kunnen vréten joh. Na de Griekse gerechten ruimden we de tafel leeg en begon de workshop. Ik had namelijk terracotta bloempotten gekocht en alle spullen voor mozaïek verzameld. En ik had mijn moeder, die mozaïekervaring heeft, uitgenodigd als workshopleider. Wijntje/theetje erbij en lekker knutselen dus. That’s how I like it. Nog een pijnlijk puntje van die avond: mijn moeder die sneerde ‘nou meiden, toen ik 29 was zagen mijn zaterdagavonden er heel anders uit hoor’. Ach, ik vond het leuk.

Zondag 16 maart

Van de zondag maakte ik een soort van tussenverjaardag-dag. Joran + Niko + ik maakten een lange wandeling door het bos, heerlijk in de zon, en de rest van de dag deed ik ook lekker rustig. Ik maakte een blondie met macadamia (die om onverklaarbare redenen maar nietttt gaar wilde worden, uiteindelijk heb ik ‘m na het afkoelen maar gewoon weer in de oven gezet voor een dubbel zo lange baktijd en dat hielp gek genoeg wel) en de mangokwarktaart die ik al vet vaak heb gemaakt. ’s Avonds bestelden we sushiiiii <3

Maandag 17 maart

Vandaag was ik dan écht jarig en ik heb voor het eerst (ik probeer hard terug te denken maar ja, ik denk inderdaad écht voor het eerst) gewoon gewerkt op mijn verjaardag. Ik was laatst natuurlijk al een paar dagen spontaan vrij (toen ik ging skiën) en het leek me niet heel nodig om dan nu weer vrij te zijn. ’s Ochtends maakte ik, zoals altijd, een grote wandeling met Niko. Lekker in het opkomende zonnetje. Daarna hees ik me in een feestelijkere outfit en werkte ik op kantoor. ’s Middags trakteerde ik natuurlijk met de blondies (die uiteindelijk nog best wel lekker waren geworden, gelukkig) en de mangokwarktaart.

’s Avonds nam Joran me mee uit eten. Naar een veeeeel te chique tent voor zo’n willekeurige (nou ja, niet heel willekeurig) maandagavond, namelijk Fico. Daar aten we een paar jaar geleden al eens en dat vonden we toen echt fantastisch. Vandaag gingen we voor de herhaling! Het was weer knettergoed eten, komt ‘ie:

• Eerst allerlei lekkere amuses: een oester, Spaanse hammetjes, rösti met crème fraîche en sojaparels, en nog iets kouds met paddenstoelen
• Daarna de iconische steen met opgeklopte boter (ZO lekker) en zuurdesem
• Voor: prei met nori, sambaiparels (??? no idea wat dat is), mosterdcrème, vichyssoise (soort soepje van o.a. prei en aardappel) en basilicumolie
• Voor: een superlekkere coquille met venkel, dashi, witte druif en haringkuit

• Voor: aardpeer met macadamia, crème van Vacherin Mont D’Or (kaas, volgens mij iets roods) en een saus met koffie (ja echt) – dit was mijn favoriet van de avond!
• Voor: short rib met crème van wortel, selderij en rodewijnjus
• Hoofd: eend met schorseneren, witlof, picalillycrème en jus met steranijs + luchtig brood om mee te dippen – lekker, maar wel de minste van de avond
• Na: Zeeuwse bolus met kastanjecrème, bloedsinaasappelijs en karamelchocoladedruppels

Ik zat hierna ZO gênant vol. Ik wilde niet eens meer plek maken voor een afsluitend kopje thee of koffie en friandises. Ik droeg dus ook nog steeds mijn spijkerjumpsuit en dat was bijzonder oncomfortabel. Maar het was wel een heeeerlijke en gezellige avond! Helemaal jarig.

Dinsdag 18 en woensdag 19 maart

Dinsdag was weer gewoontjes. ’s Avonds maakte ik een soort van Grieks prutje (want had nog ingrediënten over na zaterdag) en daarna las ik het boek ‘De geniale ingeving van Shibata’ uit. Komende week bespreek ik ‘m met de leesclub dus daarna deel ik mijn mening 🙂

Woensdag was ik vastbesloten om EXTREEM van het lekkere weer te gaan genieten. Ik ging niet sporten (want kostbare zonuren) (haha) en deed ook geen freelancewerk (dat komt later wel, als het bewolkt is). Ik las in 1 dag een heel boek uit (oké het was een dunne: Dertig en Depri, van BijBonnie) terwijl ik van het krukje voor de deur naar het terras van Kaffeetaria en weer terug naar het krukje verhuisde. Verder wandelde ik met Niko (op dit soort dagen is een hond hebben natuurlijk heeeerlijk), maakte ik sushi, bezocht ik de gloednieuwe bakkerij Kadet (van een studievriendin) en ontving ik drie perspakketjes die toevallig alle drie gevuld waren met lekkere dranken.

’s Avonds kwamen Nienke en Pascale langs om de sushi op te eten. Gezellig <3

Donderdag 20 en vrijdag 21 maart

Donderdag en vrijdag was het ook heerlijk weer, maar die dagen werkte ik natuurlijk gewoon. Op donderdagochtend was ik wel lekker op pad, want ik moest iemand interviewen voor een opdracht van de gemeente. Op deze foto (midden) sta ik óp een woonboot, haha. ’s Avonds, je raadt het al, dansles.

Ik begon de werkweek met een culinair hoogtepunt en zo sluit ik ‘m ook weer af! Op vrijdagavond had ik namelijk eetclubavond met voor het eerst een paar nieuwe meiden. Het thema van de avond was Holi (dat Indiase feest, dus dat werd automatisch meer ‘Indiaas’). Dit stond er op het menu:

1. ⁠Indiase tomatensoep met kokosmelk en komijnzaadolie
2. Gestoofde uien met masala (en heeeeeel veel knoflook) op papadum
3. ⁠Saag paneer (de lekkerste die ik ooit heb gegeten, denk ik), butter chicken, naan en raita
4. ⁠Mango lassi cocktail met rum
5. ⁠Ijs op een stokje met pistache, rozenwater en kardemom (EXTREEM lekker)

Was echt weer een succes! Helaas moest ik het toetje (gelukkig op een stokje) op de fiets eten want ik had nog meer plannen. Ik deed namelijk nog een potje mee met Blood on the Clocktower, bij vrienden van Joran thuis. Blijft zo’n leuk spel.

Zaterdag 22 en zondag 23 maart

Zaterdag maakte ik schoon (was nodig…), deed ik wat freelancewerk, maakte ik een lange zonnige wandeling met de hond én voegde ik de gemozaïekte potjes samen met mijn moeder. Ook hingen we deze schommelstoel op in de tuin. Hij ligt nog heel even in de schuur totdat de zon hoog genoeg staat en ik dus lekker in de tuin kan zitten.

’s Avonds bestelden Joran en ik patat (god, wat een week) en keken we Harry Potter 7 (deel 1). We lagen al heel vroeg in bed dus de wekker kon zondagochtend ook lekker vroeg. Deze (zo goed als-)dertigers hebben namelijk ontdekt dat je vrije weekenddag dan echt oneindigggg lang lijkt te duren. Fantastisch! Om half 9 waren we in het bos en verder maakte ik vandaag wat recepten voor Insta en dus ook alvast voor de avonden komende week. Erg van genoten <3

Jeetje, wat een lang dagboek. Ik ga nu naar bed en de tekst niet dubbelchecken op spelfouten of andere gekke dingen. Deze tekstschrijver heeft ook ff weekend, okè?! Bye!