Beau’s mei 2025 #5 en juni #1: pizzaoven, pistache-ijs en popup hondenclub

18 jun 2025 | Leven

Hallo! Hier is je favo freelancer weer, live vanuit een café. Zonnebril in m’n haar geschoven, deuren open voor een warm (en toch koel) briesje, jaren 80-muziekje op de achtergrond. Dit zijn nog eens lekkere omstandigheden om mijn fotodagboeken bij te werken. Hier de eerste, over de laatste week van mei en de eerste van juni. Over hard werken, nieuwe sportlessen proberen, lekker eten, een hilarisch event met honden en een weekendje weg met vriendinnen.

Maandag 26 en dinsdag 27 mei

Zondagmiddag kwam ik terug uit Malaga en maandagochtend ging ik gelijk weer aan de slag. In mijn werkkamertje, mijn kantoor, waar ik eigenlijk nog steeds net niet helemaal lekker zit. Binnenkort maar eens naar de IKEA voor gordijnen en misschien een andere stoel?

Maar eerst: geld verdienen. Ik had de luxe dat een eerdere opdrachtgever precies nu weer een grote opdracht voor me had liggen. Tot de dag dat ik in loondienst ging (november 2023) heb ik voor haar gewerkt en nu gingen we meteen, hoppa, verder waar we gebleven waren. Echt heel fijn en leuk. Wat ik deed: ik redigeerde teksten voor het zoeksysteem in het intranet van een Friese gemeente. Als werknemers dan een vraag hebben over, ik zeg maar wat, hoe ze een vergaderruimte reserveren of hoeveel verlofdagen ze hebben, dan kunnen ze het antwoord vinden in dat systeem. Ik zorgde ervoor dat de antwoorden duidelijk waren, dat de structuur van onderwerpen en vragen logisch en passend was én ik zat medewerkers achter de broek aan om teksten/feedback te krijgen. Een echte communicatieopdracht dus (mijn lievelings).

Deze eerste dag werkte ik flink door en ’s avonds kwam een vriend van Joran eten. Ik maakte mijn altijd succesvolle Indiase curry met aubergine en raita.

Dinsdag werkte ik nog harder en ’s avonds ging ik naar een lesje hot yin yoga – dat wilde ik wel eens proberen. Nou hallo, wat was dát relaxed. Alsof ik mezelf een uur lang een massage gaf. Ik heb de komende maand nog wat credits op te maken bij de yogastudio (ik ging ooit vaak en toen ineens niet meer) dus ik ga sowieso nog eens naar deze les. Zeker na een dag achter een bureau. Goddelijk.

Oja, en als avondeten maakte ik frittata met asperges. ’s Ochtends gehaald op de markt, tijdens een wandeling met Niko. Living the good life!!!!

Woensdag 28 mei

Woensdagochtend wandelde ik en daarna dronk ik heel spontaan koffie met Ilona, Keylee én Milenka. Zo lukt het nooit om een datum te prikken, zo zit je op een doordeweekse ochtend ineens met z’n allen aan de cappuccino. Dit is zó’n luxe en ik geniet er ook zó erg van. ’s Middags werkte ik verder, ontving ik een prachtig pakketje van Ponti, vol met lekkere balsamico en hele mooie saladespatels.

’s Avonds ging ik uit eten met de volgende vriendinnengroep (de vaste woensdagavondclub), bij De Hondekop. Daar hadden we allemaal nog niet eerder gegeten (behalve ik laatst: drankjes en een toetje) en ik ben er nog niet helemaal over uit wat ik ervan vind. Sfeer en locatie: helemaal top. Kaart en uitwerking: kan beter. We waren niet helemaal omvergeblazen, zeg maar. Sommige gerechten waren echt te klein voor de best hoge prijs en eentje was zelfs echt niet lekker. En de vega opties die er waren, waren niveautje ‘geroosterde spitskool’ en ik moet janken bij het idee alleen al. Maar! Ik denk wel dat ik hier nog eens heen ga. Ik wil het sowieso nog een kans geven én de sfeer, patatjes, drankjes, brood en toetjes waren wel echt goed. Wordt vervolgd.

Donderdag 29 en vrijdag 30 mei

Donderdag was het Hemelvaartsdag maar dat was ik ff vergeten in mijn werkplanning. Joran was vrij dus ’s ochtends gingen we, ondanks de regen, naar het bos met Niko. Daarna werkte ik hard verder. Op vrijdag had ik een rare planning: eerst werk, dan rocycle met Fiona en koffie bij Stach (waar we Pascale tegenkwamen, Utrecht is soms net een dorp) (geweldig vind ik dat), m’n bril ophalen, werken, eten en ’s avonds tot heel laat doorwerken. Had ik ff zin in en het was nodig.

Zaterdag 31 mei

Die zaterdag wandelde ik en dronk ik koffie op het nog lege terras van Broei. Daarna reed ik naar Maudy, gewoon om een beetje rond te hangen, en ’s avonds ging ik naar Ilona’s verjaardag. Ze had heerlijk gekookt en het voelde helemaal als een zwoele zomeravond in haar appartement met uitzicht over Utrecht <3

Zondag 1 juni

Zondag. Ben je er klaar voor? Ik ging naar de eerste editie van de Popup Hondenclub bij Beton T. Op het terrein was een mini festivalletje gebouwd, speciaal voor honden. Met een groot afgezet stuk waar ze los konden spelen, drankjes, hotdogs, een tarotlezer (hahahahaha), dogproof muziek (een klassiek orkest, serieus) en zelfs een hondenshow. De ironie droop ervan af en echt, ik heb zo gelachen en echt genoten van dit event. Vanzelfsprekend was Niko daarna he-le-maal verrot maar ik zeg: geslaagd.

Ook geslaagd: de prei die ik die avond klaarmaakte in de oven, met een heerlijk misosausje. Ik ga het recept ook nog op mijn website zetten, maar op Insta vind je ‘m nu al.

Maandag 2 en dinsdag 3 juni

Maandag en dinsdag waren weer twee hele volle werkdagen voor diezelfde opdrachtgever. Op maandagavond maakte ik een stoof met veel groenten, rozijnen en tahin-yoghurt. Ook weer erg lekker. Daarna haalde ik een ijsje met Fiona en samen wandelden we incl. doggo langs de singel. Dinsdagavond ging ik uit eten met Joran, bij An An. Was ik al járen niet meer geweest maar smaakte ook nu weer heel goed. Het is geen restaurant om lekker lang te tafelen (ik geloof dat we binnen 1,5 uur weer weg waren) maar het is smakelijk en betaalbaar en soms is dat genoeg. Op de terugweg haalden we een ijsje <3 Twee avonden op rij nam ik er eentje met pistache en die van Luca’s was beduidend beter dan die van IJs & Zopie. Dan weet je dat.

Woensdag 4 juni

Op woensdag werkte ik weer hard en aan het einde van de middag ging ik weer naar yoga, maar dit keer voor een les barre. Ik dacht: dat zal wel een beetje rekken en strekken aan die reling zijn. Ik kon er niet meer naast zitten want dit was ZWAAR. En het ging op een vrij hoog tempo waardoor het nog vermoeiender was. Na de les strompelde ik naar Fiona, waar ik gelukkig zo kon aanschuiven voor het avondeten.

Donderdag 5 en vrijdag 6 juni

Gek genoeg viel de spierpijn wel mee, had ik niet verwacht. Ik werkte bij Kaffeetaria voor diezelfde opdrachtgever én voor een receptenplatform waar ik inmiddels al jaren voor schrijf. Ook naast mijn vaste baan, want ik vond deze opdracht te goed bij me passen om ‘m te laten gaan. Ben ik nu natuurlijk extra blij mee! ’s Middags had ik ook een startgesprek met een andere opdrachtgever, om voor haar weer blogs te gaan schrijven. Een totaal ander onderwerp, namelijk leiderschap en persoonlijke ontwikkeling. Langzaam stroomt mijn agenda weer vol met allemaal afwisselende opdrachten. #blessed

’s Avonds ging ik naar dansles en dat was weer leukkk. Vrijdag rondde ik die grote opdracht af en daarna hield ik een vrijmibo met een oud collega. Gevolgd door een pizza shoarma.

Zaterdag 7 en zondag 8 juni

Zaterdagochtend werd ik niet fit wakker en dat was extra kut omdat ik niet veel later opgehaald zou worden voor een weekendje weg met vriendinnen. En voor een verkoudheid meets hooikoorts blijf je dan ook niet thuis. Bovendien was er nog een kreupel dus echt heftig zou dit weekend toch niet worden. We reden met z’n vieren naar het vakantiehuisje net onder Rotterdam. Onze reisleider (Nienke) heeft het weer uitstekend geregeld, dit was echt een prachtig verblijf. Goed betaalbaar en heel sfeervol, fris en knus. Met vet goeie bedden, een sauna, pizzaoven én een jacuzzi. En verse broodjes, fruit, sapjes, alles d’r op en d’r aan. Ik ga ‘m niet gatekeepen: het was Somers B&B.

Het hele weekend zag er zo’n beetje zo uit: borrelplank maken, dutje doen, koffie drinken, tv kijken, vuurtje stoken (voor de pizza, jacuzzi en sauna), in de jacuzzi, in de sauna… Onze vijfde vriendin kwam ook nog een paar uur langs met haar baby, dus het was allemaal heerlijk relaxed. Op maandagochtend reden we weer terug, na een koffiepauze in het Vroesenpark in Rotterdam.

Ik ga verder ik het volgende dagboek 🙂

Dit vind je ook leuk!

Amanda de Bruin

Over keukenmeid

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten

Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

Reageer

1 Reactie

  1. Hester

    Oooh ik had De Hondekop op mijn lijstje staan om helemaal voor naar Utrecht te gaan (lol) juist voor diner omdat ik de kaart er zo aanlokkelijk uit vond zien toen wij er ook koffie deden met de boekenclub – jammer te lezen dat het toch nog wel tegenvalt. Snap wel wat je bedoelt, dat de keuken misschien iets te graag ‘wil’ met spannende gerechtjes en het ten koste gaat van de uitwerking.

    En amazing die hondenclub hahaha.

    Antwoord

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nieuwste berichten