
Hoi! It’s me again. Zij die haar dagboeken probeert bij te werken maar steeds wordt ingehaald door De Tijd. Anyway: hier een nieuw fotodagboek van twee prachtige herfstige weken. Ik vind oktober altijd zo mooi en heerlijk ♥ In dit dagboek: heel veel lekkere kookuitspattingen (meer dan de afgelopen maanden bij elkaar opgeteld haha), een boeklancering, verjaardagen, wandelingen en meerrr.

Maandag 7 oktober en dinsdag 8 oktober
Maandag ging ik weer naar werk en daar was het voor het eerst in maanden eens niet zo druk. Inmiddels wel weer #fun. Maar het was dus rustig inkomen na de vakantie. Op maandagavond aten we de pasta al ragù die ik een dag eerder al maakte (maar toen hadden we uiteindelijk meer zin in Thais bestellen haha). ’s Avonds gaf ik mijn nagels een práchtige nieuwe kleur: 307 Maroon Purple. Helemaal mijn ding!
Woensdag 9 oktober
Woensdagochtend ging ik naar een Rocycle-lesje met Fiona en daarna dronk ik bij haar thuis een kop koffie. En ik douchte er meteen ook ff, want ik mocht nog niet terug naar huis i.v.m. de blaffende hond. Vervolgens schoof ik nog even aan bij Joran, bij Pastoe. ’s Middags deed ik wat klusjes in huis en ’s avonds kwamen vriendinnen eten. Ik maakte deze plaattaart met vijgen en geitenkaas, en een lekkere salade voor erbij.
Donderdag 10 oktober
Op donderdag was ik nóg een dag vrij. Ik had namelijk een dag opgenomen zodat ik naar de boekpresentatie van Eefsfood kon. Haar eerste kookboek, Zoete Zooi, kwam uit en dat is echt een pláátje. In Leiden kon ik alvast wat baksels uit het boek proeven (zie de foto van Manon van Courgetticonfetti hieronder) – allemaal zooo lekker! Verder zat ik vandaag niet heel goed in de wedstrijd. Ik voelde me de hele dag knetter onzeker, kwam niet uit m’n woorden, vond mezelf geen leuk mens. Soms heb je dat, maar ik kon het even niet relativeren. Daar baalde ik zo van, dat ik de rest van de middag lamgeslagen met een stomme serie onder een dekentje op de bank heb gelegen. Te kapot om nog iets te doen.
’s Avonds ging ik naar dansles en dat deed me weer zó goed. (Even tussendoor: die bordeaux nagellak is toch echt niet normaal mooi?!)
Vrijdag 11 oktober
Vrijdag werkte ik nog een dagje voor het weekend. Hoogtepunt: kroketten als lunch. Eén van de voordelen van de vrijdag.
’s Avonds maakte ik een – wat ik dacht – lekkere pasta met parelcouscous, paddenstoelen, truffel en pecorino. Wat denk je? Niet te vreten. Nee echt, het was een muffe boel en leek echt helemaal nergens op. Daarna had ik nog wel zin om iets lékkers te maken en daar pakte ik Eefs nieuwe boek natuurlijk meteen voor. Ik maakte de blondies met stroopwafel en pecannoten. Die waren ZO vreselijk lekker. Een paar dagen later waren ze zo mogelijk nóg beter.
Zaterdag 12 oktober
Zaterdag ontbeet ik met een blondie en daarna sprak ik af met Maudy. Die was oppassen in Utrecht en dat was een mooi moment om eens samen mijn standaard weekendactiviteit uit te voeren: koffie drinken buiten de deur. Daar hadden we het nog over. In een dorp doe je dat niet (is onze ervaring in ieder geval), zomaar overal en nergens koffie drinken of iets lekkers halen. Maar sinds ik in Utrecht woon (binnenkort 10!!! jaar) doe ik dat – zo’n beetje zonder uitzondering – ieder weekend. Heerlijk, vind ik het. Niko lag ondertussen vrij keurig in z’n eentje rustig in z’n bench, hoera!
’s Middags maakte ik schoon in huis en ’s avonds ging ik spontaan naar mijn ouders om Chinees te eten. Lekkere dag!
Zondag 13 oktober
Een lekker huiselijke dag met als hoogtepunt: drie kilo pompoenpuree in de vriezer. Ik spotte pompoen met 50% korting bij de AH en daar maakte ik maar meteen een lekker voorraadje mee. Heb ik vorig jaar ook gedaan en daar heb ik nog maaaanden plezier van gehad. Ben gék op pompoen.
Ik maakte er ook meteen een lekker gerechtje mee: pompoenpuree met zelfgemaakte gnocchi en knapperige chorizo en salie. Geloof me: dit wil je.
Maandag 14 oktober en dinsdag 15 oktober
Na mijn werkdag op maandag dook ik wéér de keuken in voor iets spectaculairs: witte bonenpuree met broccoli, gebakken aardappeltjes en (de andere helft van de) chorizo. Klinkt een beetje suf, maar was bijzonder lekker! Het recept deel ik binnenkort, staat klaar als concept!
En op dinsdagavond? Wéér een lekkere maaltijd: tomatenorzo met halloumi en een yoghurt-sumaksausje. Dit recept komt er ook nog aan!
Woensdag 16 oktober
Op woensdagochtend werkte ik thuis lekker productief aan blogs voor een opdrachtgever. ’s Middags moest ik even langs de dierenarts met Niko (1,5 minuut binnen geweest, 35 ekkies) en daarna dook ik de keuken in voor het wekelijkse etentje met vriendinnen. Ik maakte (weer) de auberginestoof van Pienlaathaaretenzien – wederom fucking lekker! Als toetje maakte ik pistachetiramisu, waarvoor ik het basisrecept voor tiramisu van Roberta gebruikte.
Donderdag 17 oktober en vrijdag 18 oktober
Over donderdag en vrijdag heb ik niet zo veel te vertellen. Donderdagavond dansles, vrijdagmiddag deed ik na werk nog een biertje met collega’s.
Zaterdag 19 oktober
Op zaterdagochtend werkte ik bij Pastoe aan mijn blog (heerlijk was dat, als vanouds) en ’s middags lakte ik m’n nagels opnieuw. Ik merk dat gellak bij mij ongeveer 11 dagen mooi blijft, en na een dag of 13 moet het er gewoon echt af. Volgens mij groeien m’n nagels ook wel erg snel maar: is dit normaal? Deze kleur is trouwens 316 Jungle Green – in het echt is ‘ie groener en mooier dan op deze foto.
’s Avonds ging ik met Joran + Niko richting Pijnacker. Daar aten we bij mijn schoonvader en daarna gingen we samen naar een verjaardag in de kroeg in het dorp. Daar was ik al eeuwen niet geweest, maar het was meteen weer leuk. Gezellig!
Zondag 20 oktober
De volgende dag maakten we met z’n drieën + hond een hele lange wandeling door een bos. ’s Middags gingen we naar de 2e verjaardag van ons neefje. En ’s avonds lekker vroeg naar bed na dit drukke weekend ♥
Tot de volgende!
0 reacties