Er was een tijd dat ik elke week een pak vegetarische balletjes in mijn mandje gooide. Daar kon ik...
Brood en wraps
Caponata (auberginestoof) met rozijnen en olijf
Culinair gezien eindigde ik 2024 met een bánger van een gerecht. Na een week vol wijn en...
Stracciatella met rabarbercompote en balsamico
Ik maakte weer eens iets voor Het Alfabet van het Vergeten Eten. Met dit keer: de letter R. Ik had...
Ciabatta met aardbei, geitenkaas en balsamico
Ik heb de laatste hap van deze lunch nog nauwelijks doorgeslikt maar ik MOET dit recept delen. Dit...
Vegetarische Turkse pizza’s (op wraps) met aubergine
Deze Turkse pizza's maak je, lekker makkelijk, op wraps. Ook komt er geen vlees aan te pas: met...
Labneh met pistache en passievrucht
Ik heb passievrucht alvast officieel benoemd tot Lekkerste Fruitsoort Van Zomer '24. Wát een...
Midden-Oosterse stoof met kip, dadels en tahinyoghurt
Ja hallo dit is het baasje van Niko die eindelijk weer eens tijd had om 1. boodschappen te doen 2....
Flatbreadpizza met courgette en olijven
Iets gezonds en smakelijks in elkaar flansen met minimale inspanning, maximaal resultaat. Dat is...
Tex-Mex wraps met oesterzwammen, cheddar en ingemaakte ui
Verrukkelijk vegetarisch kanen, dat doe je met deze wraps met oesterzwammen en ingemaakte rode ui....
Dahl met halloumi in mangochutney en crispy chiliolie
Je zou denken dat Joran, mijn huisgenoot slash levenspartner slash jury, iedere avond uitzinnig...
Enchillada’s met Mexicaanse salsa verde en kidneybonen
Situatieschets: je maakt een curry en hebt daar, gewoon voor de sier, een paar steeltjes verse...
Labneh met za’atar, walnoot en gekonfijte citroen
Het is al 3 jaar geleden dat ik voor het laatst een labneh-recept plaatste. Wat gek is, want...
Gele curry met passievrucht en pittige botersaus
Ik had van de week voor het eerst ooit passievruchten in huis (nou, eigenlijk ligt er nog ééntje...
Indiase auberginecurry met raita met granaatappel
Lang, lang geleden at ik in een restaurant hier in de buurt een auberginecurry waar ik nog steeds...
Regenboogdips (rode, oranje, gele, groene en paarse dip)
Ohhh wat een gezelligheid dit! Een tijdje geleden had ik een etentje met de eetclub met als thema...
Vegetarische kip tandoori met naan en kikkererwten
Er was een periode dat ik heel veel kip kerries, tandoori's en dat soort Knorr-achtige gerechten...
Curry met boerenkool, pompoen, halloumi en abrikozenconfituur
Jep, deze winterse curry met boerenkool en pompoen top je af met abrikozenconfituur. En dat is...
Wraps met rendang, zure komkommer en zilveruitjes
Wraps met rendang is wat mij betreft echt The Ultimate Combination. Warme, zachte wraps met een...
Pompoenstoof met dadels en halloumi
Pompoenseizoen still going strong! En met die dikke oranje joekels kun je dus ook héle lekkere...
Wraps met geroosterde spruitjes, tahinyoghurt en korianderpesto
Dé dag was eindelijk daar: Joran wilde spruitjes eten. Na een klein spruitjesdrama in zijn jeugd...
Tajine met Iers rundvlees, gekonfijte citroen en pruimen
Herfst = stoofvleestijd! Niet in de minste plaats omdat ik de hele dag thuis ben - zo’n pan staat...
Vietnamese banh mi met kogelbiefstuk, srirachamayo en zure wortel
Als ik aan streetfood denk, dan denk ik meteen aan Vietnam. In 2017 (VIJF jaar geleden, HOE dan?!)...
Groene gazpacho van courgette met cottage cheese
Je maakt me niet ongelukkiger dan door me soep voor te schotelen als avondmaaltijd. Van alle...
Zomerse stoof met zoete aardappel, ras el hanout, abrikoos en olijven (vegan)
Stoofpotjes alleen voor de winter? Nope - ik maakte er zelfs een op de allereerste officiële...