Selecteer een pagina

Hollandse pot: slavink, gebakken aardappeltjes en appelmoes

IMG_4301

Door alle tropische curry’s en pasta’s vergeten we wel eens hoe goed Hollands’ glorie proeft. Want: wie wordt er niet warm van een AVG’tje op z’n tijd? Gebakken aardappels, gekookte groente, een lekker stuk vlees en een flinke lading appelmoes. Vorige week had ik mega veel zin in een goeie ouwe slavink en ik kreeg bovenstaand plaatje niet uit mijn hoofd. Soms moet je er even aan herinnerd worden dat dit ook nog bestaat.

(meer…)

Simpele bietjessalade met mayo en augurk

IMG_4207

Big news! Ik vond zaterdag een zonnestraaltje! Ik had nog een paar bieten liggen die ik voor de gelegenheid omtoverde tot een zomerse salade met mayonaise, augurk en zilveruitjes. Hele klassieke salade dus, lekker makkelijk! Tijdens het koken wist ik ff niet wat me overkwam, het waren GELE bieten! Dat vind ik voor deze salade eigenlijk nóg mooier! Hieronder vind je het simpele recept + vertel ik je meer over deze hilarische bierviltjes.

(meer…)

Zoete aardappelstamppot met tomaat en geitenkaas

IMG_3916

Een HEEL groot nadeel aan de zon, zomer en warme dagen: het gebrek aan stamppot. Is op de een of andere manier niet sociaal geaccepteerd maar damn, ik hou er zo van. Met deze Hollandse prak kun je prima aankomen: zoete aardappelstamppot met tomaat, zachte geitenkaas en pijnboompitjes. En gerookte paprikapoeder, dát maakte dit een van mijn nieuwe lievelingsstamppotjes!

(meer…)

Stamppot boerenkool met vega rookworst en Parmezaan

IMG_3666

Was nog nooit eerder zo nieuwsgierig naar een worst: de rookworst van de Vegetarische Slager. Ik liet me steeds weer verleiden door de real deal maar – eerlijk – deze rookworst komt daar goed in de buurt! Ik maakte er een stamppot boerenkool omheen en in plaats van met spekjes, gaf ik het een bite met Parmezaanse kaas. Vet lekkere, verrassende maaltijd dit!

(meer…)

Parelcouscous met boerenkool, balletjes en feta

IMG_3547

Wie eet er wel eens parelcouscous? Ik kocht en maakte het vorige week voor het eerst en ik vond het heel lekker. Meer pasta-achtig dan couscous, dat wel, maar lekker! Ik had tegelijkertijd heel veel zin in een klassieke stamppot boerenkool en besloot die twee te combineren. Het resultaat: een fan-tas-tisch lekkere, smeuïge maaltijd met vegetarische balletjes, jus en frisse feta. Boven verwachting, ZO goed!

(meer…)

Stamppot andijvie met worstjes en pijnboompitten

IMG_2999

Soms vergeet ik dat ik in het pre-Keukenmeid tijdperk óók heel lekker at. Ik maakte er alleen niet altijd foto’s van voor mijn blog. Laatst herinnerde ik me ineens weer een pareltje: klassieke stamppot andijvie met jus, zoute runderworstjes en pijnboompitjes om ‘t helemaal af te maken. Ik maakte het voor mijn huisgenoten en die waren ook mega enthousiast. Lekker stamppotje dit!

(meer…)