Selecteer een pagina

Boerenkool stamppot met vega hotdog, piccalilly en augurk

IMG_5643

Och, dat worstje. Wat ligt ‘ie er zielig bij. Ik had zo’n zin in hotdogs maar óók in iets gezonds en zo ontstond deze stamppot hotdog! Het klinkt wellicht een beetje zum kotzen en vlak voor de eerste hap was ik ook een beetje huiverig, maar wow. Wow, dit was ècht heel lekker! Helemaal Keukenmeid ook, met een zoetje en een zuurtje. De vega hotdog van de Vegetarische Slager vond ik minder succesvol, iemand tips voor betere alternatieven?

(meer…)

Spruitjes uit de oven met salami, tijm en geitenkaas

IMG_5605

Ik weet niet hoe huishoudens kunnen bestaan zonder oven. Bestel je dan altijd pizza? Kook je alles? Ik hou juist zo van die gerechten waarbij je alles met wat kruiden en olie in één keer in de oven schuift zonder er meer moeite voor te hoeven doen. Wat dat betreft zit je met dit gerecht helemaal goed: een lekker Hollandse pot met spruitjes uit de oven met salami, tijm en geitenkaas bovenop. Eetse!

(meer…)

Stoofvlees met rode wijn, rode kool en gebakken appel

IMG_5451

Oh yes mensen! Afgelopen woensdag was ik vrij, niet te genieten, de regen kwam met bakken uit de hemel vallen en ik had het full-on herfstachtig kóud. Stom. Maar ook hèt excuus voor een pan stoofvlees! Ik had er helemaal zin in en maakte zomaar ineens een geweldige versie met rode wijn en ontbijtkoek om het te binden en een beetje zoet te maken. Sorry mam, dit stoofvlees was zelfs lekkerder dan die van jou vroeger! Sla ‘m alvast op voor komende winter!

(meer…)

Stamppot met bosui, gegrilde witlof en honing-mosterdsaus

IMG_5423

In bijna twee jaar Keukenmeid heb ik pas één keer eerder een recept met witlof geplaatst. Ik zie mijn foodblogger-bestaan als een ideale manier om jeugdtrauma’s aan de eettafel te boven te komen en so far lukt dat best prima. Zo vreselijk blijkt witlof helemaal niet te zijn! Ik maakte een stamppot met bosui met daarnaast gegrilde witlof, vega worstjes en een lekkere honing-mosterdsaus om de boel te camoufle- eh, af te maken.

(meer…)

Klassieke asperges met spekjes, roomsaus en gebakken aardappels

klassieke asperges

Het seizoen is echt bíjna weer voorbij maar afgelopen week schilde ik m‘n eerste portie witte asperges van dit jaar. In de winkel stuitte ik op een dikke afgeprijsde kilo die ik wel mee naar huis móest nemen. Ik maakte er een klassieke, Hollandse aspergemaaltijd van met grove aardappelpartjes, een makkelijke roomsaus, een eitje en uitgebakken spekjes. Zoooo goed. Volgend jaar weer

(meer…)

Hollandse pot: slavink, gebakken aardappeltjes en appelmoes

IMG_4301

Door alle tropische curry’s en pasta’s vergeten we wel eens hoe goed Hollands’ glorie proeft. Want: wie wordt er niet warm van een AVG’tje op z’n tijd? Gebakken aardappels, gekookte groente, een lekker stuk vlees en een flinke lading appelmoes. Vorige week had ik mega veel zin in een goeie ouwe slavink en ik kreeg bovenstaand plaatje niet uit mijn hoofd. Soms moet je er even aan herinnerd worden dat dit ook nog bestaat.

(meer…)