Imagine: je bent in Pisa. Onderweg naar die scheve toren. Je krijgt honger, slaat een steegje in...
Italiaans
Gnocchi (zelfgemaakt!) met pompoensaus en chorizo
Een tijdje geleden nam ik me voor om voortaan overal, tijdens iedere vakantie, een kookcursus te...
Pasta met harissa, geroosterde paprika en burrata
Ik blijf erbij: mijn pasta’s met een groenteprutje stellen nooit teleur. Van de week maakte ik er...
Pasta met prei, mosterd en gefrituurde kappertjes
Vorige week maakte ik een groene pasta met prei om de lente mee af te sluiten. (Een flutlente,...
Stracciatella met rabarbercompote en balsamico
Ik maakte weer eens iets voor Het Alfabet van het Vergeten Eten. Met dit keer: de letter R. Ik had...
Parelcouscous met prei, mosterd en chorizo
Ik ben soms best een kleuter. Blauwe kaas kan ik nog steeds niet waarderen, wil alles met witte...
Pizza met kimchi, kaas en srirachamayo
Al dik 1,5 jaar stond er een pot kimchi in de kast waar ik telkens overheen keek. Tot zaterdag -...
Pasta met tomaat, geitenkaassaus en pesto
Met de start van mijn nieuwe baan is mijn kookflow een beetje tot stilstand gekomen. Brainstormen...
Bietenrisotto met feta en kappertjes (héél lekker!)
Een recept voor bietenrisotto? Lekker bijzonder, not. Maar geloof me: je hebt bietenrisotto en je...
Risotto met geroosterde paprika, burrata en basilicumolie
Oh oh risotto, why are you so good to me? Ik denk dat ik tot het einde der dagen blijf genieten...
Pompoenrisotto met salieboter en miso
Sinds ik terug ben uit Japan zoek ik hoopvol naar ingrediënten die goed matchen met miso. Ik moet...
Whipped feta (fetasaus) met gnocchi en geroosterde groenten
Deze maaltijd was 10/10. Eén van de lekkerste van de zomer. De (feta)crème de la crème. Met een...
Parelcouscous met champignons en truffelricotta
Ik inhaleer risotto. Laatst was het weer tijd voor een zompig Italiaans prakkie. Toen ik wilde...
Gnocchi met saus van tomaat, harissa en mascarpone
Je maakt de saus voor deze gnocchi met maar 5 ingrediënten maar HALLO. Wat. Een. Smaak. Zoete...
Pastasalade met mozzarella, munt-basilicumsaus en olijven
Toen ik dit recept in juni (tijdens die giga hittegolf, weet je nog?) op Insta plaatste, was er...
Burrata met geroosterde citroen (borrelhapje)
Ik ging afgelopen weekend naar de hemel en kwam terug met dit borrelhapje. De geroosterde citroen...
Orzo risotto met citroenricotta, spinazie en serranoham
Kom op, zeg nou zelf: dit ziet er toch goddelijk goed uit? Een smeuïge pasta met frisse en romige...
Pasta met groene asperges en basilicum-komkommersaus
Bij die titel alleen al weet je: this shit is gooood. Staat binnen een kwartiertje op tafel, is...
Frittata met courgette, zongedroogde tomaat en feta
Luchtiger dan m'n kortste broek, zwoeler dan de nachtelijke temperaturen in huis - deze frittata...
Pasta met aubergine, tomatensaus en oude kaas
Deze pasta is simpel, romig, smaakvol en voedzaam. En afgetopt met véél zoute kaas. Dit is weer...
Pizza met bietjes, geitenkaas en spicy honing
Mijn pizzasmaak kunnen we nou niet bepaald verfijnd noemen (pizza hawaii met knoflooksaus,...
Pasta met paprikasaus, bacon en queso iberico
Een situatie die in ons huishouden iets te vaak voorvalt: iemand (en ik ben het niet) koopt in het...
Burratadip met spicy honing, granaatappel en basilicum
In de categorie 'Dit zou illegaal moeten zijn' presenteer ik jullie: deze burratadip met...
Risotto met prei, citroenricotta en chorizo
Wie kan ook nog altijd niet aan prei denken zonder dat meisje met de prei te horen?...