Simpele pasta vodka met Parmezaanse kaas

 

Mijn laatste obsessie is dit: god-de-lijke pasta vodka. Niet helemaal mijn recept, maar een aangepaste versie van die van NSMBL, of van Gigi Hadid. Maar eigenlijk is pasta vodka altijd al een begrip dus who cares waar deze vandaan komt. Het recept is hier. En nu. En je MOET dit een keer maken.

(meer…)

Tomatenrisotto met pittige ‘nduja en ricotta

Jawel jawel, na mijn ‘nduja-debuut van laatst voelde je een volgend recept met deze spicy worst uit een potje vast al aankomen. En hier is ‘ie! En het is een knaller hoor, deze pittige en toch frisse tomatenrisotto met ‘nduja en ricotta. Lekker laagdrempelige luxe.

(meer…)

Tortizza’s met ‘nduja en buffelmozzarella

tortizza nduja

I loooove koken met nieuwe, voor mij onbekende, ingrediënten. De Italiaanse smeerbare worst ‘nduja stond al heel lang op mijn lijstje om eens wat lekkers mee te fabriceren. En laat ‘smeerbare worst’ je niet afstoten, want ‘nduja is ALLES behalve die gore paté in zo’n condoompje. Het is juist héél smaakvol, zout en lekker pittig. Een perfect ingrediënt om de hoofdrol te laten spelen op een verder hele simpele pizza. Of tortizza. Dit moet je echt een keer proberen!

(meer…)

Pasta met romige saus van gegrilde groenten

Mijn eerste keer zelf pasta maken: ✅! Van vriendinnen kreeg ik van de week een pastamachine voor mijn verjaardag en vandaag onderwierp ik ‘m aan de test. Ik maakte lekker classic pappardelle (maar dan iets smaller?) en maakte er een romige saus van gegrilde groenten bij. Vetttt simpel maar ook echt héél lekker. Hier komt het recept!

(meer…)

Pasta met garnalen, tomaat en room

pasta met garnalen

Hé hallo, je mond hangt open! Begrijp ik wel, want als je rond het einde van de middag over het internet struint op zoek naar inspiratie voor je avondeten, dan is dít waar je naar verlangt. Een heerlijke, vullende en romige pasta met garnalen. Zacht en zoet door de room en de tomaten, lichtpittig door de chilipeper en subtiel zilt door de smaakvolle gebakken garnalen. Een leuk recept voor in je vaste repertoire, vind ik.

(meer…)