21 mei, 2019 | Eten, Italiaans, Mijn favorieten, Pasta, Vlees
Ik denk dat zo’n 90% van mijn recepten binnen een half uurtje in elkaar te flansen is. Lekker makkelijk, houden we van. Maar ik vind het net zo lekker om op een vrije dag een paar uur lang in een pan te staan roeren. Een tijdje geleden maakte ik voor het eerst ooit zelf pasta al ragù. Het werd klaargemaakt in een podcast van de AH en terwijl ik op de fiets zat, kwijlde ik de hele boel bij elkaar. HIER had ik zin in. En lékker dat het was, hieronder het recept!
(meer…)
16 mei, 2019 | Eten, Italiaans, Pasta, Vlees
Gezien mijn logo is het nogal ironisch maar wel echt waar: ik ben een beetje uitgekeken op aubergine. Te vaak te veel gegeten, denk ik. Laatst had ik zin in een simpele pasta en gaf ik het toch nog een kans. Ik sneed de aubergine voor de verandering eens héél fijn en dat was bijzonder lekker! De kruiden proefde ik er op de een of andere manier veel beter in terug en samen met Grana Padano en salami was het echt een hele zwoele, smaakvolle pasta.
(meer…)
15 apr, 2019 | Eten, Italiaans, Pasta, Vegetarisch
Een hele goeiemorgen! Ik ben klaar voor mijn allereerste stagedag! De allerlaatste fase van mijn studententijd. Wow. Geheel in stijl maakte ik afgelopen weekend een studentikoze maaltijd, namelijk pasta pesto maar dan met zelfgemaakte pesto. Ernaast bakte ik vegan (!) zalm van So Fine. Ik was hier superbenieuwd naar en mocht ‘m testen! Wat ik ervan vond kun je onder het recept lezen!
(meer…)
8 apr, 2019 | Eten, Italiaans, Mijn favorieten, Risotto, Vegetarisch
Morning! Hóe fantastisch heerlijk was die zon gisteren?! Ik heb er goed van genoten en ga deze week vol aan de slag met de laatste dingen voor mijn scriptie. Na zo’n dag studeren heb ik steeds heel veel zin in comfortfood en dat maakte dat ik vorige week al drie keer (!) bovenstaand gerecht naar binnen heb gewerkt. En met mij mijn huisgenoten want ook zij vonden dit mega lekker! Het is een hele makkelijke risotto met tomaat, zachte mozzarella en basilicum. Hieronder het recept!
(meer…)
6 mrt, 2019 | Eten, Italiaans, Pasta, Salade, Vegetarisch
Goeiemorgen! Vandaag heb ik een extreem simpel en vet lekker recept voor je: pasta caprese! Dat is precies wat je verwacht: zoete tomaat, romige mozzarella en zwoele olijfolie. Ziet er wel classy uit, toch? Vergeleken met al die pizza’s met kaasplakkaten en zompige bonenschotels. Nog meer voordelen: deze pasta zet je binnen een kwartiertje op tafel en als lunch smaakt ‘ie de volgende dag ook nog top.
(meer…)
28 feb, 2019 | Eten, Italiaans, Pasta, Vlees
Spaghetti meatballs, wist je dat dat een ding is? Ik dus niet tot een paar weken geleden. Afgelopen vrijdagavond moest ik alvast een flinke bodem leggen (dat ik die een aantal uur later heb aangevuld met nacho’s even terzijde) en daar leek deze pasta me ideaal voor. Het werd een penne meatballs, met een grove, pittige tomatensaus en frisse kappertjes. Hieronder het recept!
(meer…)
