6 mei, 2019 | Eten, Midden-Oosters, Pizza, Uncategorized, Vegetarisch, Wraps
Ja jongens, dit is jeugdsentiment! Op donderdagmiddag was ik altijd vroeg uit van school en om dat te vieren haalde ik steevast Turkse pizza met vriendinnen. Liefst zonder stukken vlees en mét extra knoflooksaus. Je kunt dit dus best wel makkelijk zelf thuis namaken, superleuk! Ik had er twee extra gemaakt om als lunch mee te nemen naar werk en zelfs toen waren ze nog heel lekker. De knoflookwalm die vervolgens om mij heen hing laten we buiten beschouwing Hoe dan ook: dit wil je een keer proberen!
(meer…)
24 apr, 2019 | Eten, Midden-Oosters, Vlees
In Marrakesh, een paar weken geleden alweer, aten we de laatste avond bij een rete populair restaurant: Nomad. Daar at ik een Marokkaanse stoof met onder andere kip, dadel en abrikoos en het was zó lekker. Ik hou dan ook wel van die gerechten met zoet fruit (pizza hawaii, guilty). Ik heb ze een berichtje gestuurd of ik alsjeblieft (een deel van) het recept mocht maar dat lijkt een hopeloze zaak. Daarom ging ik zelf op gevoel aan de slag. Het resultaat was superlekker, mega smaakvol!
(meer…)
11 mrt, 2019 | Eten, Midden-Oosters, Vegetarisch
Shakshuka blijft echt een indrukwekkend iets. Het klinkt niet alleen exotisch en spannend, het zit er ook zo uit. In werkelijkheid is shakshuka extreem makkelijk te maken en omdat je de ingrediënten kunt aanpassen aan wat je nog in de koelkast hebt liggen, is het ook een hele goedkope maaltijd. Tel op dat het ook nog eens een heel bekend vegetarische recept is (Week Zonder Vlees! Wie doet mee?!) en dat je achteraf maar één pan hoeft af te wassen. Deze versie met frisse Amsterdamse uitjes was ook weer heerlijk.
(meer…)
22 jan, 2019 | Eten, Midden-Oosters, Vegetarisch
Afgelopen week bracht ik door in de bieb. Ik moest voor de allerlaatste keer ooit blokken voor een tentamen en dat hadden we iets te aangenaam gemaakt met een shitload aan M&M’s en kaaskoekjes. Dat moest ik ‘s avonds in balans brengen met een lichte maaltijd. Ik maakte een frisse yoghurtdip met granaatappelpitjes en gekruide vega balletjes.
(meer…)
9 nov, 2018 | Eten, Hollands, Midden-Oosters, Mijn favorieten, Stamppot, Vegetarisch
Hoe gek worden jullie van mij en mijn stamppotten? Niet? Ok mooi. Ik ben nog lang niet uitgestampt namelijk, je kunt zóveel combinaties maken. Dit keer maakte ik bijvoorbeeld een stamppot met zuurkool met een Marokkaanse twist. In plaats van rozijnen voegde ik dadels doe en met een klein beetje ras el hanout en wat vegetarische balletjes werd het echt fan-tas-tisch. Niet heel fotogeniek, dat moet ik toegeven, maar echt een mega lekker potje multiculti.
(meer…)
22 okt, 2018 | Eten, Midden-Oosters, Vegetarisch
Vraagje: is iedereen al bekend met shakshuka? Naar mijn idee is het al enige tijd helemaal hot en happening maar mijn huisgenoten stonden nog even verbaasd in mijn pan te loeren toen ik het laatst weer eens maakte. Shakshuka is een mega simpel recept uit het Midden-Oosten, klaargemaakt met alle restjes die je in je koelkast kunt vinden. Bovenop pocheer je een paar eitjes en je eet ‘t met brood. Heel lekker! Dit is het recept voor shakshuka met zoete aardappel, wortel en feta.
(meer…)
