Shakshuka met feta, al-andalus en boerenkool

shakshuka met feta

Deze shakshuka met feta had géén zin om te poseren voor een smakelijke foto, dus je kunt nu twee dingen doen: verder scrollen naar appetijtelijkere plaatjes of toch ff lezen hoe je ‘m maakt. Want oh yes, deze shakshuka was wel héél lekker. Heerlijk gevuld met paprika en boerenkool (aanrader, echt!) en lekker simpel gekruid met Al-Andalus, want dat had ik toevallig nog staan. 15 minuten werk, meer niet!

(meer…)

Stoof met linzen, abrikoos en halloumi

linzenstoof

Soms maak ik van die gerechten die op papier, op mijn boodschappenlijstje, bij lange na niet spectaculair lijken. Naarmate ik dan in de keuken aan het knoeien ben, krijgt het vorm en als ik dan één hap proef, kan het zomaar zijn dat ik helemaal uit elkaar knal van enthousiasme. Dit was zo’n gerecht. Zeg ‘stoof met linzen’ en je denkt ‘ja oké?’, voeg dan zoete abrikoos en zoute halloumi (♥!) toe en het wordt een heel ander verhaal. Dit ga je echt lekker vinden, maak het!

(meer…)