Selecteer een pagina

Gevulde pasta drie kazen met pistachepesto en tomaat

IMG_4707

Dames en heren, ik presenteer jullie vandaag weer een gerecht bomvol lekkere smaken! Extreem makkelijk te maken en heel snel klaar, zoals je van mij gewend bent. Het is verse pasta, gevuld met kaas (haha nee niet zelfgemaakt, deze foodblogger heeft nog nooit zelf pasta gemaakt) en daarbij geroosterde zoete tomaten en een heerlijke pistachepesto. Ik had verwacht dat dit ‘wel ok’-lekker zou worden maar het was véél meer dan dat. Die pistachepesto is bijzonder goed, echt een aanrader!

(meer…)

Couscous met Marokkaanse kip, mango en feta

IMG_4621

Toen ik net op kamers woonde, was couscous mijn go to-maaltijd om indruk mee te maken. Om iets uit te stralen van ‘hey kijk ik eet méér dan gebakken aardappeltjes’ om het tegelijkertijd totaal te verzieken in een pan water. Nu weet ik er gelukkig iets beter een smaakvolle maaltijd van te maken. Deze couscous met Marokkaanse kip, zoute feta en zachte, zoete mango was echt fan-tas-tisch lekker! Perfecte maaltijd voor deze “zomer”.

(meer…)

Pizza van wraps (tortizza) met carpaccio en truffelmayo

IMG_4597

Zit je ergens op een terras, menukaart onder je neus. Op zoek naar een knaller van een lunch… bestel je weer een broodje carpaccio. I feel you, is ook gewoon ZO lekker! Voor al die carpacciofans is er nu dit: tortizza carpaccio! Dezelfde fantastische topping van truffelmayo, kaas en pijnboompitjes maar dan op een krokante wrap en lekker snel en makkelijk thuis te maken. Eetse!

(meer…)

Aubergines uit de oven (Ottolenghi) met feta en saffraanyoghurt

IMG_4564

Hóe is het ineens alweer een jaar geleden dat ik die aubergines uit de oven maakte, geïnspireerd op een mega populair recept van Ottolenghi? Het hing altijd nog ergens in mijn achterhoofd van ‘oja lekker, dat maak ik binnenkort weer eens’ maar afgelopen week deed ik dat dus pas weer echt. Ik maakte een iets andere versie met makkelijke saffraanyoghurt en verkruimelde feta. Dit recept moet je echt een keer proberen! ZO lekker!

(meer…)

De lekkerste kipsaté met pindasaus, aardappeltjes en sla

IMG_4493

Ohhhh jazeker! Ik geef jullie gewoon nog een keer een recept voor de lekkerste kipsaté ooit! Het is vooral de lekkerste omdat het ook nog eens een extreem simpel recept is zonder uren marineertijd en met weinig ingrediënten. Ernaast maakte ik gebakken aardappeltjes en een simpele salade en de saté topte ik af met pindasaus en gebakken uitjes. You want this!

(meer…)

Pasta met room, pulled chicken, bacon en spinazie

IMG_4387

Ben je klaar voor de meest smeuïge, crispy en smaakvolle pasta ooit?! Dit is perfect comfortfood! Al een hele tijd wilde ik dit recept van RecipeTin Eats (op Instagram) eens maken en laatst ging ik er eindelijk eens mee aan de slag. Deze pasta bevat kaas, slagroom (gehehehe), zongedroogde tomaatjes, bacon én pulled chicken. En wijn, niet te vergeten! Bijzonder lekker dit, hieronder het recept!

(meer…)