Hold your horses want ik ga de naam van dit gerecht nog ff één keer voluit schrijven: gnocchi ovenschotel pizza salami met rucola en truffelmayo. Dit was echt fan-tas-tisch. 5 sterren, douze points, onehundredandeiiiiiighty, alles. Als je me al lang volgt, dan weet je misschien dat ik mijn hele studententijd salamipizza’s van Dr Oetker aftopte met rucola en truffelmayo. Deed ik laatst weer eens en ik blijf erbij: zo goed. Die combi moet je echt eens proberen
Ola mensen! Hier heb ik een héél smakelijk recept voor jullie: spaghetti meatballs. Maar dan met zelfgemaakte (maar easy) vegetarische gehaktballen! Heel kruidig, sappig en in een zoet tomatensausje met lekker veel kaas Stroop je mouwen op en was je handen want things are about to get dirty! PS dit recept bevat een handig kruidentippie!
Mijn laatste obsessie is dit: god-de-lijke pasta vodka. Niet helemaal mijn recept, maar een aangepaste versie van die van NSMBL, of van Gigi Hadid. Maar eigenlijk is pasta vodka altijd al een begrip dus who cares waar deze vandaan komt. Het recept is hier. En nu. En je MOET dit een keer maken.
Ok are you ready? Want hier kómt me toch een recept… Deze pasta met witte wijnsaus was echt verrukkelijk. Het was heerlijk romig, fris door de wijn, had een lekkere bite door de kastanjechampignons en die truffelburrata (JA dat is burrata met truffel!) maakte het helemaal compleet. Je kan zelf ook wel bedenken dat dit vet lekker was, toch? Ik vertel je hoe je het maakt!
Jawel jawel, na mijn ‘nduja-debuut van laatst voelde je een volgend recept met deze spicy worst uit een potje vast al aankomen. En hier is ‘ie! En het is een knaller hoor, deze pittige en toch frisse tomatenrisotto met ‘nduja en ricotta. Lekker laagdrempelige luxe.
Ohhh beste mensen, dit is zo’n geweldig en simpel recept: superromige miso noodles met paddenstoelen 😍 All credits to @jun.and.tonic – want het was zijn reel die me deed watertanden 🤤 Ik heb het recept een klein beetje aangepast, hier komt ‘ie:
Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!
Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.
