Selecteer een pagina

Wok met noedels, wortel, cashew en ketjap

IMG_4881

Koken met restjes is top. Het was lang geleden dat ik helemaal 0 nieuwe ingrediënten heb gehaald om een maaltijd in elkaar te knutselen maar toen ik dat laatst weer eens deed, werd het toch bijzonder lekker. Ik had nog paprika en wortel en ergens achterin mijn kast (in studentenhuizen bezit je één plankje) vond ik een verpletterd zakje noedels waar ik nog wel wat van kon maken. Super simpel met ketjap. Eetse!

(meer…)

8x de lekkerste pizza (en bijzondere!)

IMG_0265

Pizzafreaks opgelet! Ook ik ben gek op pizza: van die vette Amerikaanse bodems tot mooie dunne Italiaanse pizza’s, pizza’s op een lichte wrap, klassiekers en uitbundige combinaties. Alles! Vandaag zet ik 8x de lekkerste pizza’s van mijn blog online. Tot nu toe dan hè. Welke pizza moet ik echt een keer proberen?

(meer…)

Vegetarische pasta al ragù met linzen

IMG_4806

Oh wauw, wat een lekker plaatje zo hè? Dit, lieve mensen, is vegetarische pasta al ragù! Échte ragù maak je natuurlijk met gehakt maar deze maakte ik vega met linzen. Hetzelfde idee maar dan een beetje meer verantwoord voor de wereld Ik vond ‘m echt superlekker, niet helemaal 100% zoals ragù, maar wel een topvervanger. Vet makkelijk ook! Hieronder het recept.

(meer…)

Loaded fries met kip cola en gebakken uitjes

IMG_4759

Zo fout, zo lekker: kip cola. En alsof dat nog niet genoeg is maakte ik er loaded fries mét kip cola van. De ene huisgenoot was brak en had hier wel oren naar en de andere huisgenoot had de hele dag met mij in de bieb doorgebracht dus ook wij hadden dit wel verdiend! Het was net zo lekker als je denkt: zout, zout en lekker fris met een simpele salade ernaast.

(meer…)

Gazpacho met tomaat, paprika en zongedroogde tomaat

IMG_4821

De soep des zomers: gazpacho! Vorig jaar maakte ik al eens een groene variant met spinazie en basilicum maar vorige week maakte ik er eentje die pas echt heel, héél lekker was! Deze koude soep bevat tomaten, paprika, komkommer en is afgetopt met zongedroogde tomaatjes die het een vleugje zoet en zwoel geven (klinkt dat ff spannend). Ik vond het zelfs nog verrassend goed vullen. Deze gazpacho met tomaat is ideaal op warme dagen!

(meer…)

Pasta pestoroomsaus met walnoot, spinazie en kip

IMG_4865

Hahaha, oké nu stop ik hoor: ik ben gewoon hartstikke fan van pasta pesto. Ik blijf erbij dat het een extreem studentikoze maaltijd blijft die vaak gigantisch mislukt maar met een zelfgemaakte pesto kan dit echt zoooo lekker zijn. Ik maakte afgelopen week een pasta met pestoroomsaus met walnoot, spinazie en kip en dit was de meest smeuïge pasta die ik in tijden heb gegeten. Met plantaardige room!

(meer…)