Simpele pasta vodka met Parmezaanse kaas

 

Mijn laatste obsessie is dit: god-de-lijke pasta vodka. Niet helemaal mijn recept, maar een aangepaste versie van die van NSMBL, of van Gigi Hadid. Maar eigenlijk is pasta vodka altijd al een begrip dus who cares waar deze vandaan komt. Het recept is hier. En nu. En je MOET dit een keer maken.

(meer…)

Pasta met witte wijnsaus, truffelburrata en kastanjechampignons

truffelburrata

Ok are you ready? Want hier kómt me toch een recept… Deze pasta met witte wijnsaus was echt verrukkelijk. Het was heerlijk romig, fris door de wijn, had een lekkere bite door de kastanjechampignons en die truffelburrata (JA dat is burrata met truffel!) maakte het helemaal compleet. Je kan zelf ook wel bedenken dat dit vet lekker was, toch? Ik vertel je hoe je het maakt!

(meer…)

Tomatenrisotto met pittige ‘nduja en ricotta

Jawel jawel, na mijn ‘nduja-debuut van laatst voelde je een volgend recept met deze spicy worst uit een potje vast al aankomen. En hier is ‘ie! En het is een knaller hoor, deze pittige en toch frisse tomatenrisotto met ‘nduja en ricotta. Lekker laagdrempelige luxe.

(meer…)

Pasta met romige saus van gegrilde groenten

Mijn eerste keer zelf pasta maken: ✅! Van vriendinnen kreeg ik van de week een pastamachine voor mijn verjaardag en vandaag onderwierp ik ‘m aan de test. Ik maakte lekker classic pappardelle (maar dan iets smaller?) en maakte er een romige saus van gegrilde groenten bij. Vetttt simpel maar ook echt héél lekker. Hier komt het recept!

(meer…)

Pasta courgetti met Kalamata tapenade en burrata

Attentie attentie! Het is lente! En dat moeten we vieren! De tijd van stamppot en stoofvlees komt wel weer, nu gaan we eerst weer ff genieten van zonnige maaltijden. Dit is er een voor in je repertoire hoor: pasta courgetti met burrata en supersmaakvolle en simpele tapenade, gemaakt van lekkere Kalamata olijven. Ziet er best spectaculair uit (vind je niet?) maar is echt zo gemaakt. Ik vertel je hoe!

(meer…)