Zelf pizza maken: met tomaat, mascarpone en zwarte knoflook

zelf pizza maken

Ohhhh yes. Dit weekend ga jij zelf pizza maken! Jij kan dit! Van begin tot eind: van zacht en soepel deeg (ook prima in te vriezen voor op een later moment) tot een knapperig exemplaar uit je simpele oven. Al zo’n acht weekenden op rij bakken we (ik) zelf pizza’s, maar deze versie hebben we tot favoriet bekroond: met zongedroogde tomaat, mascarpone en zwarte knoflook. Geniet ervan!

(meer…)

Tortizza’s (pizza van wraps) met crudo en mascarpone

pizza van wraps

Begin februari stond ik nog op de latten in Noord-Italië. Zoals dat gaat met skiën: de prioriteit lag niet bij culinaire ontdekkingen, maar bij ‘gewoon lekker’ en vooral véél eten. De eerste avond schoot ik meteen raak: ik bestelde een mega pizza met crudo en mascarpone. Daar volgden er nog veel van die vakantie, die combinatie is echt zó goed! Thuis heb ik ‘m al een aantal keer nagemaakt, waaronder een keertje van wraps. Tortizza’s dus! Dit moet je echt proberen!

(meer…)

Vega shoarmapizza (zelfgemaakt!) met heel veel kaas

vega_shoarmapizza

Mijn ultieme guilty pleasure: pizza shoarma. Zo’n dikke, vette bodem met druipende shoarma en een knoflookwalm waar je volgende week donderdag nog van kunt nagenieten. Ik denk alleen dat de pizzeria je meteen op de zwarte lijst zet als je dan ook nog om vega shoarmapizza vraagt. Gelukkig maak je dat ook héél simpel zelf. Ik gebruikte bloemkoolbodems omdat ik die gewoon heel lekker vind (hoeft dus niet) en heel veel kaas. You will love this!

(meer…)

8x de lekkerste pizza (en bijzondere!)

IMG_0265

Pizzafreaks opgelet! Ook ik ben gek op pizza: van die vette Amerikaanse bodems tot mooie dunne Italiaanse pizza’s, pizza’s op een lichte wrap, klassiekers en uitbundige combinaties. Alles! Vandaag zet ik 8x de lekkerste pizza’s van mijn blog online. Tot nu toe dan hè. Welke pizza moet ik echt een keer proberen?

(meer…)

Pizza van wraps (tortizza) met carpaccio en truffelmayo

IMG_4597

Zit je ergens op een terras, menukaart onder je neus. Op zoek naar een knaller van een lunch… bestel je weer een broodje carpaccio. I feel you, is ook gewoon ZO lekker! Voor al die carpacciofans is er nu dit: tortizza carpaccio! Dezelfde fantastische topping van truffelmayo, kaas en pijnboompitjes maar dan op een krokante wrap en lekker snel en makkelijk thuis te maken. Eetse!

(meer…)