Laat je niet misleiden door de knoertharde, dikke aubergine die je te grazen moet nemen voor deze...
Rijst
Nasi met mango, een spiegeleitje en broccoli (huh?)
Ik meld het maar meteen ff: ik HOU van warme maaltijden met fruit. Stamppot met appel. Stoof met...
Linzenstoof met heel veel groenten, halloumi en feta
Zie hier: een linzenstoof met heel veel groenten, een tikkie rijst en halloumi én feta. Waarom...
Tofu met miso en gestoomde aubergine met chili
Ik voelde een sprankeltje kookcreativiteit en voordat ik ook maar aan Thuisbezorgd kon denken,...
Vega kip kerrie met vadouvan en sperzieboontjes
Kip kerrie komt bij mij echt in fases. De chicken tonight-fase even niet meegerekend, begon het...
Sticky geroosterde bloemkool met soja-mandarijnsaus
Wat sausjes betreft zit ik al enige tijd een beetje vastgeroest (of: dichtgeslibd). Als leuke...
Vegan rendang van jackfruit met pindacrunch
Ik + jackfruit is al jaren een wiebelige combinatie. Ik probeerde wel eens wat en dat was dan wel...
Makkelijke kip cashew met edamame en tuinbonen
Kip cashew! Om de een of andere reden klinkt dit in mijn hoofd altijd als een harde nies...
Snelle vega wok met paprika, ketjap en balletjes
Heb je tien minuten, kwartiertje misschien? Zó snel staat deze maaltijd namelijk op tafel! Weinig...
Marokkaanse balletjes (vega) in tomatensaus met dadels en feta
Ohhh yes mensen, dít is heerlijk. Je denkt: nou, simpel saussie met balletjes. Het was echt...
Wok met kokosmelk, gepaneerde tofu en paksoi
Jo echt, hoe fancy ziet dit eruit?! Het is een simpele wok met kokosmelk, paksoi en rijst. Met...
Snelle Ajam Smoor met snijbonen, prei en pinda
Ik zal de laatste zijn die zegt dat uit pakjes koken slecht is. Magnetron knakworsten drie keer...
Vega poké bowl met krokante (nep)kip, avocado en srirachamayo
2021 maar nog lang niet uitgekeken op poké bowls. Toch? Sterker nog: de laatste maanden eet ik ze...
Curry met pompoen, zwarte bonen en halloumi
Zo, daar nam ik me toch ff een risico. Curry met een Thaise pasta, met daarbij zoute halloumi....
Gebakken feta (saganaki) met groene asperges en couscous
Allemachtig, Griekse goddelijkheid op een bordje: gebakken feta, gepaneerd in een lekker knapperig...
Simpele orzo met tomaat, feta en Kalamata olijven (vega)
Goed nieuws: als je honger hebt en binnen 10 minuten wil eten, dan gaat dat gewoon gebeuren....
Kipsaté van kippendij met groene kidneybonen en augurk (oh yes)
Oh mijn god, kijk dat groene gevaarte lonken dan. Augurken zijn al sinds ik me kan herinneren mijn...
Vegetarische rendang (makkelijk) met kokos-kurkumarijst
In times of corona word je gebombardeerd met 'recepten waar je nu álle tijd voor hebt’! Goed punt,...
Kip in rode wijn met dadels, cranberry en feta
Ben je klaar voor misschien wel het állerlekkerste recept op Keukenmeid.com? Yes, dat zei ik echt....
Zoete kip ketjap van kippendij met paprika
Ik krijg het woord ‘kippendij’ nog altijd moeilijk uit mijn strot maar sjongejonge, wat is dát...
Saté tempeh met korianderrijst en boontjes
Kijk mij eens ff vegan eten de laatste tijd. Gaat ook vrij vanzelf, moet ik zeggen. De Beau van...
Vegan buddha bowl met pittige falafel en bulgur
Een hele goeie morgen en een hartstikke gelukkig nieuwjaar gewenst! Yes, ook ik heb na vorige...
Vegetarische curry met paneer, boerenkool en vijgenjam
Ooooh boerenkool, het groene goud. Heerlijk hoe oneindig je met dat spul kunt experimenteren. De...
Vega kip kerrie met vadouvan en ananassalsa
Kip kerrie kun je echt op minstens 180 manieren klaarmaken. Vandaag weer eentje met een leuke...