Selecteer een pagina

Risotto met citroen, garnalen en rucola

IMG_4378

Die pasta met citroen-roomsaus van laatst viel vét goed in de smaak! Heel leuk om jullie creaties te zien! Niet lang daarna maakte ik weer een topgerecht: risotto met citroen, gebakken knoflookgarnalen en rucola. Het frisse vleugje citroen past zo goed bij de knoflookgarnalen die ik een klein beetje pittig had gemaakt met chili. Fun fact: mijn huisgenoten aten allemaal mee: 5x goedgekeurd! Lekker fris voor vanavond?

(meer…)

Makkelijke risotto met tomaat en mozzarella

IMG_3754

Morning! Hóe fantastisch heerlijk was die zon gisteren?! Ik heb er goed van genoten en ga deze week vol aan de slag met de laatste dingen voor mijn scriptie. Na zo’n dag studeren heb ik steeds heel veel zin in comfortfood en dat maakte dat ik vorige week al drie keer (!) bovenstaand gerecht naar binnen heb gewerkt. En met mij mijn huisgenoten want ook zij vonden dit mega lekker! Het is een hele makkelijke risotto met tomaat, zachte mozzarella en basilicum. Hieronder het recept!

(meer…)

8x risotto recepten (ultiem comfortfood!)

IMG_0218

Als ik íets heb geleerd het afgelopen jaar, is het wel dat risotto altijd een goed idee is. Voor mij is het soms net therapie: schoenen uit, muziek aan, risotto in de pan. Er staan ondertussen ook al heel veel risottorecepten online en vandaag geef ik je een overzicht met 8 fantastische risotto recepten. Welke ga jij een keer maken? Mijn favorieten zijn 1, 3, 4 en 6. Kan niet kiezen.

(meer…)

Risotto met gerookte zalm en erwten

IMG_3188

Heb je vandaag net als ik een brakke takken-dag? Maak vanavond comfortfood: een lekker smeuïge risotto met gerookte zalm, erwten en Parmezaanse kaas. En ja, ik weet dat kaas + vis officieel geen goed idee is maar voor risotto maken we graag een uitzondering, toch? Een hele fijne zondag allemaal!

(meer…)

Risotto met tomaat, krokante chorizo en mozzarella

IMG_2910

Goeiemorgen! Voor alle mede-risottofans: bovenstaand tafereel móet je een keer maken. Het is een risotto met tomaat, krokante chorizo, mozzarella en verse basilicum en deze combi is echt goddelijk! Dat wist ik al, ik maakte en plaatste deze risotto al eerder, maar dit is een verbeterde versie. Met succes, woehoe! Hieronder het recept.

(meer…)