Big news! Ik vond zaterdag een zonnestraaltje! Ik had nog een paar bieten liggen die ik voor de gelegenheid omtoverde tot een zomerse salade met mayonaise, augurk en zilveruitjes. Hele klassieke salade dus, lekker makkelijk! Tijdens het koken wist ik ff niet wat me overkwam, het waren GELE bieten! Dat vind ik voor deze salade eigenlijk nóg mooier! Hieronder vind je het simpele recept + vertel ik je meer over deze hilarische bierviltjes.
Toen ik net op kamers woonde, at ik veel kip. Als ik vlees at, at ik kip. Het liefst helemaal doorbakken, grote taaie bonken en met een lik mayo. Een kleine vijf jaar later eet ik veel minder vlees en als ik ‘t dan wel eet, moet het écht lekker zijn. De kipsaté heb ik nu goed onder de knie: mijn recept met kippendij en ketjap is zooo goed! Smaakte vet goed bij deze maaltijd met rijst en een simpele salade van avocado, edamame en komkommer.
Goeiemorgen! Vandaag heb ik een extreem simpel en vet lekker recept voor je: pasta caprese! Dat is precies wat je verwacht: zoete tomaat, romige mozzarella en zwoele olijfolie. Ziet er wel classy uit, toch? Vergeleken met al die pizza’s met kaasplakkaten en zompige bonenschotels. Nog meer voordelen: deze pasta zet je binnen een kwartiertje op tafel en als lunch smaakt ‘ie de volgende dag ook nog top.
Ik had weer zo’n niet-studentikoze waas voor mijn ogen: ik. moet. zalm. Gerookte zalm. Teringduur, op na 3 happen maar zo lekker af en toe. Ik bouwde er een simpele pastasalade omheen die zowel warm, als koud (ik nam een portie mee als lunch) heel lekker smaakt. De dressing was een snelle mosterd-dillesaus, altijd goed met zalm!
Hallo hé, ziet dat er ff mooi uit! In alle eerlijkheid waren deze slawraps met een vulling van caprese, linzen en pijnboompitjes behoorlijk saai. Ik had eigenlijk gewoon helemaal niet zo’n zin in zo’n gezonde hap en een paar uur later werd ik ongesteld dus ik had ook gewoon een lading carbs nodig. Zo werkt dat. Lekker verkooppraatje weer. Hoe dan ook: misschien heb jij wel zin in dit leuke plaatje want het was écht wel oké!
Jongens en meisjes: courgetti. Spuit elf hier! Een week of twee geleden kocht ik een spirelli en pas nu ontdek ik de wondere wereld van spaghetti gemaakt van courgette. Ideaal voor lichtere maaltijden mét de aankleding van een echte pasta. Ik maakte er laatst al een Aziatisch-achtig gerecht van met teriyaki maar dat was geen succes. Ik zocht het iets dichter bij huis met een citroenroomsaus, garnalen en Parmezaanse kaas. Lekkerrr!
Mijn naam is Beau, ik ben 23 jaar oud en de chefkok van mijn studentenhuis. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd! > Meer over mij
