Selecteer een pagina

Zoete aardappelstamppot met tomaat en geitenkaas

IMG_3916

Een HEEL groot nadeel aan de zon, zomer en warme dagen: het gebrek aan stamppot. Is op de een of andere manier niet sociaal geaccepteerd maar damn, ik hou er zo van. Met deze Hollandse prak kun je prima aankomen: zoete aardappelstamppot met tomaat, zachte geitenkaas en pijnboompitjes. En gerookte paprikapoeder, dát maakte dit een van mijn nieuwe lievelingsstamppotjes!

(meer…)

Stamppot boerenkool met vega rookworst en Parmezaan

IMG_3666

Was nog nooit eerder zo nieuwsgierig naar een worst: de rookworst van de Vegetarische Slager. Ik liet me steeds weer verleiden door de real deal maar – eerlijk – deze rookworst komt daar goed in de buurt! Ik maakte er een stamppot boerenkool omheen en in plaats van met spekjes, gaf ik het een bite met Parmezaanse kaas. Vet lekkere, verrassende maaltijd dit!

(meer…)

Stamppot andijvie met worstjes en pijnboompitten

IMG_2999

Soms vergeet ik dat ik in het pre-Keukenmeid tijdperk óók heel lekker at. Ik maakte er alleen niet altijd foto’s van voor mijn blog. Laatst herinnerde ik me ineens weer een pareltje: klassieke stamppot andijvie met jus, zoute runderworstjes en pijnboompitjes om ‘t helemaal af te maken. Ik maakte het voor mijn huisgenoten en die waren ook mega enthousiast. Lekker stamppotje dit!

(meer…)

Stamppot andijvie met zilveruitjes en rookworst

IMG_2415

Wow, man, het is koud. Afgelopen week heb ik de eerste fles glühwein opengetrokken en gisteren ben ik bijna met fiets en al op m’n plaat gegaan dus jazeker: het is helemaal winter. Ook winters: deze stamppot andijvie met zilveruitjes, rookworst en knapperige rode ui. Een van mijn huisgenoten eet altijd zilveruitjes bij de boerenkool maar ook bij deze versie smaakte het mega goed!

(meer…)

6x lekkere recepten voor stamppot (bijzondere combinaties)

stamppot pindasaus

Ik heb net een nieuwe winterjas gekocht, morgen is het december en er is geen ontkomen meer aan: winter is coming. En dat vind ik eigenlijk best wel prima. Ik hoorde laatst iemand zeggen ‘ik hou van seizoenen’ en hoewel dat echt mega geitenwollensokkig klinkt, ben ik het er eigenlijk wel mee eens. Het heeft allemaal wel wat, zoals de winter met STAMPPOT. Daar ben ik zó gek op en inmiddels staan er al heel wat fantastische recepten voor stamppot op Keukenmeid.com. Hier een overzicht met 6 heerlijke stamppotten. Stamp ze!

(meer…)

Marokkaanse stamppot met zuurkool, dadels, ras el hanout en vega balletjes

IMG_2116 (1)-001

Hoe gek worden jullie van mij en mijn stamppotten? Niet? Ok mooi. Ik ben nog lang niet uitgestampt namelijk, je kunt zóveel combinaties maken. Dit keer maakte ik bijvoorbeeld een stamppot met zuurkool met een Marokkaanse twist. In plaats van rozijnen voegde ik dadels doe en met een klein beetje ras el hanout en wat vegetarische balletjes werd het echt fan-tas-tisch. Niet heel fotogeniek, dat moet ik toegeven, maar echt een mega lekker potje multiculti.

(meer…)