Ben je twee weken van de radar, kom je terug met dít recept?! Oh yes. Dat durf ik. Want deze vegan chili met quinoa en appelmoes ziet er misschien niet zo appetijtelijk uit, maar dat was ‘ie zeker wel. Lekker pittig, fris en zoet tegelijk. Ik breek een lans voor meer appelmoes bij avondeten
Oh yes, she strikes again! De vegan poké bowl met nepkip en boontjes op mijn website is één van mijn best scorende recepten. U vraagt, wij draaien: hier is een gloednieuwe vegan bowl vol heerlijke ingrediënten! De showstopper van deze sushi bowl is gemarineerde watermeloen. Klinkt gek, maar geloof me: het is vreselijk lekker en heel makkelijk te maken!
Zo HALLO, dat ziet er goed uit hè? Dames en heren: dit is een broodje kroketburger. Best of both worlds. Aangekleed met avocado, babysla en héél veel lekker zure piccalilly. Als je net als ik van zuur en saucy houdt, dan vind je dit wel wat!
Ja, hallo, aarde aan Keukenmeid. Ik ben er weer hoor! En ik heb héél veel fantastische recepten klaarstaan. Ik trap af met deze geweldige vegan rendang van tempeh. Niet mijn recept, maar van restaurant Broei uit het kookboek De Utrechtsche Gastronomie Thuis. Of het echt nog rendang is met die shitload aan pindakaas en tempeh, dat betwijfel ik, maar lekker was het absoluut! Supersmeuïg en zoet. You want this!
Let’s wokkk! Met tofu dit keer. Ik kan dus echt bijzonder slecht met dat spul overweeg. Op de een of andere manier krijg ik er maar geen smaak in en ook ‘lekker knapperig’ wordt het bij mij vaker niet dan wel. Anyways, ik Googelde wat, mikte wat bij elkaar en maakte zo toch een hele prima wok met noedels en tofu in een pittige saus. Ik leg uit hoe!
In een verdwaalde map met blogconcepten vond ik van de week heel onverwacht toch nog een pareltje: vegan kip kerrie. Gemaakt van jackfruit, met nog meer fruit (namelijk ananas) in een, zoals je ziet, súpersmeuïge saus. Heel lekker! En makkelijk te maken, dat ook nog. Ik leg je uit hoe
Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!
Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.
