Tofu met miso en gestoomde aubergine met chili

tofu met miso

Ik voelde een sprankeltje kookcreativiteit en voordat ik ook maar aan Thuisbezorgd kon denken, zette ik dat snel om in deze maaltijd. En dat pakte goed uit! Je ziet een gestoomde aubergine met chiliolie met daarbij gebakken tofu met miso. Dat gesuikerde laagje maakt een dodelijk saai blok nat karton dan toch goed te pruimen. Sounds good, right? Ik vertel je hoe je het maakt

(meer…)

Vega kip kerrie met vadouvan en sperzieboontjes

vega kip kerrie

Kip kerrie komt bij mij echt in fases. De chicken tonight-fase even niet meegerekend, begon het een jaar of drie geleden. Ik maakte ze aan de lopende band, kon d’r geen genoeg van krijgen. Even later kwam de vega kip kerrie-fase en na een tijdje kerrieloos door het leven te zijn gegaan, is die laatste weer back in business! Yes! Dit recept is echt megasimpel en gewoon heel erg prima.

(meer…)

Vegetarische curryworst met zuurkool en aardappel

vegetarische cuuryworst

Het slechte nieuws: wintersport zit d’r dit seizoen niet in. Het goede nieuws: de curryworst hoef je niet te missen. Ook niet als je vega eet. Neem je een hap van deze vegetarische curryworst met gebakken aardappeltjes en (oké, iets te veel) zuurkool, dan waan je je weer ff in een bezwete skihut. Ik vertel je hoe je dit maakt!

(meer…)

Sticky geroosterde bloemkool met soja-mandarijnsaus

mandarijnsaus

Wat sausjes betreft zit ik al enige tijd een beetje vastgeroest (of: dichtgeslibd). Als leuke touch up van een gerecht kom ik niet veel verder dan ‘wasabimayo’ of ‘ketjapprutje’. Maar nu heb ik me toch wat lekkers geknutseld: soja-mandarijnsaus. Ik doopte er bloemkool in, roosterde dat lekker knapperig en goot er toen nog een beetje extra overheen zodat het lekker sticky werd. Ik vertel je hoe je deze maaltijd maakt!

(meer…)