Linzenstoof met heel veel groenten, halloumi en feta

linzenstoof met heel veel groenten

Zie hier: een linzenstoof met heel veel groenten, een tikkie rijst en halloumi én feta. Waarom allebei? Because we can. En because we hadden de helft van de gebakken halloumi al gesnackt voordat de stoof klaar was. En ook omdat de feta een beetje als een zilte saus over de warme saus smelt na het opdienen. Superlekkere maaltijd!

(meer…)

Courgette uit de oven met gepofte aardappel en tapenade

courgette uit de oven

Dit is echt zo’n wow wOw WOW-gerecht. Zie je ‘m daar zo liggen, op een bordje, dan denk je: nah. Neem je een hap, dan kniel je er spontaan bij neer. Dit is een courgette uit de oven met daarbij gepofte aardappel, een lekker zoute tapenade en zachte crème fraîche. Afgetopt met zout en de lekkerste olijfolie die je in je keukenkastje kunt vinden. Serieus: maak dit!

(meer…)