Geroosterde witte asperges met misomayo en krieltjes

geroosterde_witte_asperges

Sinds kort ben ik helemaal verknocht aan miso. Wat een fantástische smaakmaker is dat. I had no idea. Ook deze maaltijd werd er een groot succes mee. Het zijn heerlijke geroosterde witte asperges met zachte, lichtknapperige krieltjes met lekker veel misosaus. Om je bord bij af te likken (doe ik, zonder gêne). En ook leuk: je maakt deze hele maaltijd met maar 5 (!) ingrediënten!

(meer…)

Wok met noedels en tofu in pittige saus (vegan)

tofu pittige saus

Let’s wokkk! Met tofu dit keer. Ik kan dus echt bijzonder slecht met dat spul overweeg. Op de een of andere manier krijg ik er maar geen smaak in en ook ‘lekker knapperig’ wordt het bij mij vaker niet dan wel. Anyways, ik Googelde wat, mikte wat bij elkaar en maakte zo toch een hele prima wok met noedels en tofu in een pittige saus. Ik leg uit hoe!

(meer…)

Vegan kip kerrie van jackfruit met ananas

vegan kip kerrie

In een verdwaalde map met blogconcepten vond ik van de week heel onverwacht toch nog een pareltje: vegan kip kerrie. Gemaakt van jackfruit, met nog meer fruit (namelijk ananas) in een, zoals je ziet, súpersmeuïge saus. Heel lekker! En makkelijk te maken, dat ook nog. Ik leg je uit hoe

(meer…)