Makkelijke patatas bravas met tomatensaus en chipolataworstjes

makkelijke_patatas_bravas

Ooola beste lezers! Ben ik weer – terug van weggeweest. Terug van een aantal weekenden op rij een gigantische PAX-kast in elkaar schelden, eigenlijk. Wat een constructie man, dat moet echt makkelijker kunnen. Over makkelijk gesproken: dit gerecht (en dit bruggetje) is wél supersimpel. Aardappels met kruiden in de oven, noem het patatas bravas, chipolataworstjes en een lekkere saus erbij. Klaar. Schroef je zo in elkaar.

(meer…)

Doritos kipnuggets met aardappelsalade

doritos kipnuggets

Is dit weekendvoer of wat?! Een paar jaar geleden waren Doritos kipnuggets helemaal de bom. Ik geloof dat het zo’n Tasty-achtig platform was waar ik deze goddelijke hap destijds voor het eerst spotte. Malse kip met een dikke, krokante laag Doritos en daarbij lekker veel barbecuesaus. Ik maakte ze weer eens, met erbij een aardappelsalade geïnspireerd op een recept van foodcollega Claudia.

(meer…)

Cubaans eten: stoofpot (van La Cubanita) met mangochutney

cubaans eten

Pak je allerbeste, allermooiste braadpan erbij! We gaan braden! Niet in de tuin, maar in de pan. Echt zomers voelt dit misschien niet, maar zie het zo: in Cuba is het ook warm. Dit, beste mensen, is namelijk een Cubaans stoofpotje! Geïnspireerd op La Cubanita nr. 28 op de tapaskaart – als ik het me goed herinner uit een vorig leven. Dit fantastische Cubaanse eten met mangochutney en zure room is een absolute aanrader! (meer…)

Asperges met hollandaisesaus, coburger en gebakken aardappels

asperges_met_hollandaisesaus

Je reis naar verre oorden valt in duigen en je tanning moet je toch echt thuis in werking gaan zetten. Heel stom allemaal, maar gelukkig kunnen we de wereld ook in huis halen met lekker eten! Le tour de keuken gaat van start in ons eigen prachtige Nederland met deze klassieke asperges met hollandaisesaus (simpele!), heerlijk zoute coburger en krokant gebakken aardappeltjes ♥

(meer…)

Kipsaté van kippendij met groene kidneybonen en augurk (oh yes)

Kipsaté van kippendij

Oh mijn god, kijk dat groene gevaarte lonken dan. Augurken zijn al sinds ik me kan herinneren mijn go-to snack. Na een stapavond kon ik zo een hele pot wegwerken. In maaltijden vind ik het daarentegen een moeilijke want het overheerst vaak alleen maar. Iets waar ik het wel perfect bij vind passen: van die ‘Oosterse’ gerechten met pindasaus en rijst. Zoals deze kipsaté van kippendij. Ordinaire doch goddelijke maaltijd!

(meer…)

Risotto met tuinbonen, curado en mascarpone

risotto_met_tuinbonen

Wil je risotto? Dan zit je hier helemaal goed. Heb het net even gecheckt: dit is het 26e recept voor risotto op mijn blog. Zesentwintig! Dat betekent dat je een heel jaar lang iedere twee weken een nieuwe risotto op tafel kunt toveren. Begin dan ff met deze fantastische risotto met tuinbonen, zoute curado en zachte mascarpone. Heerlijk!

(meer…)