Pasta met gochujang en Parmezaanse kaas. Dat lijkt gek maar geloof me: de combinatie van die...
Mijn favorieten
Filodeegpizza met aubergine, geitenkaas en honing
Oh-oh-aubergine. Wat zijn die paarse knoeperts toch heerlijk. Mits lekker goudbruin geroosterd,...
Ravioli met kastanje, ricotta en salie
Eerlijk, dit bordje ravioli ziet er toch uit alsof je 'm geserveerd krijgt in een fancy...
Tarte tatin met wortel, balsamico en feta
Dit gerecht is er eentje in de categorie 'waarom maak ik dit niet vaker?'. Hartige taarten zijn zo...
Udon noedelsoep met pompoen en miso
Ik heb een nieuw levensmoment vrijgespeeld: ik heb 's avonds soep gegeten. Zelf een lekker soepie...
Caponata (auberginestoof) met rozijnen en olijf
Culinair gezien eindigde ik 2024 met een bánger van een gerecht. Na een week vol wijn en...
Snelle Turkse eieren (cilbir) met kappertjes en crispy chiliolie
Afgelopen zomer was dit mijn go to lunch: snelle Turkse eieren met zure kappertjes, pittige...
Pasta al ragú (pappardelle) met pecorino
Imagine: je bent in Pisa. Onderweg naar die scheve toren. Je krijgt honger, slaat een steegje in...
Gnocchi (zelfgemaakt!) met pompoensaus en chorizo
Een tijdje geleden nam ik me voor om voortaan overal, tijdens iedere vakantie, een kookcursus te...
Pasta met harissa, geroosterde paprika en burrata
Ik blijf erbij: mijn pasta’s met een groenteprutje stellen nooit teleur. Van de week maakte ik er...
Ricotta met warme kersen in balsamico met sumak
Ik maak jullie al weken (wat zeg ik: maanden) lekker met dit borrelhapje en hier is dan...
Aubergine met gepofte knoflookyoghurt, dille en harissaboter
Mag ik jullie wijze raad geven? Maak dit. Niet zomaar op een doordeweekse avond, niet in de chaos...
Stracciatella met rabarbercompote en balsamico
Ik maakte weer eens iets voor Het Alfabet van het Vergeten Eten. Met dit keer: de letter R. Ik had...
Vanille-pindaijs met misokaramel
Deze is voor alle mensen die nog met één been in 2013 staan!!! Oftewel: het jaar van de combi...
Ciabatta met aardbei, geitenkaas en balsamico
Ik heb de laatste hap van deze lunch nog nauwelijks doorgeslikt maar ik MOET dit recept delen. Dit...
Noedels met pindakaassaus en geroosterde aubergine
Ooooh jongens, ik heb d’r weer eentje. Een spontane creatie waar ik nu ineens iedere avond naar...
Parelcouscous met prei, mosterd en chorizo
Ik ben soms best een kleuter. Blauwe kaas kan ik nog steeds niet waarderen, wil alles met witte...
Midden-Oosterse stoof met kip, dadels en tahinyoghurt
Ja hallo dit is het baasje van Niko die eindelijk weer eens tijd had om 1. boodschappen te doen 2....
Bietenrisotto met feta en kappertjes (héél lekker!)
Een recept voor bietenrisotto? Lekker bijzonder, not. Maar geloof me: je hebt bietenrisotto en je...
Stoof van oesterzwammen en rode wijn
Beeld je in: een warm bord. Knapperige aardappeltjes aan de ene kant, hier en daar een...
Risotto met geroosterde paprika, burrata en basilicumolie
Oh oh risotto, why are you so good to me? Ik denk dat ik tot het einde der dagen blijf genieten...
Tex-Mex wraps met oesterzwammen, cheddar en ingemaakte ui
Verrukkelijk vegetarisch kanen, dat doe je met deze wraps met oesterzwammen en ingemaakte rode ui....
Pompoenrisotto met salieboter en miso
Sinds ik terug ben uit Japan zoek ik hoopvol naar ingrediënten die goed matchen met miso. Ik moet...
Whipped feta (fetasaus) met gnocchi en geroosterde groenten
Deze maaltijd was 10/10. Eén van de lekkerste van de zomer. De (feta)crème de la crème. Met een...