Let’s wokkk! Met tofu dit keer. Ik kan dus echt bijzonder slecht met dat spul overweeg. Op de een...
Vegan
Vegan kip kerrie van jackfruit met ananas
In een verdwaalde map met blogconcepten vond ik van de week heel onverwacht toch nog een pareltje:...
Snelle curry met aubergine, kokos en amandel
Laat je niet misleiden door de knoertharde, dikke aubergine die je te grazen moet nemen voor deze...
Wraps met groenten, vega kipschnitzel en hoisinsaus
Wil je vega, snel, lekker? (3x ja) En een beetje gek? (eh ja is goed?) Met deze wraps met...
Tofu met miso en gestoomde aubergine met chili
Ik voelde een sprankeltje kookcreativiteit en voordat ik ook maar aan Thuisbezorgd kon denken,...
Vega kip kerrie met vadouvan en sperzieboontjes
Kip kerrie komt bij mij echt in fases. De chicken tonight-fase even niet meegerekend, begon het...
Vegetarische curryworst met zuurkool en aardappel
Het slechte nieuws: wintersport zit d’r dit seizoen niet in. Het goede nieuws: de curryworst hoef...
Sticky geroosterde bloemkool met soja-mandarijnsaus
Wat sausjes betreft zit ik al enige tijd een beetje vastgeroest (of: dichtgeslibd). Als leuke...
Vegan rendang van jackfruit met pindacrunch
Ik + jackfruit is al jaren een wiebelige combinatie. Ik probeerde wel eens wat en dat was dan wel...
Vega(n) broodje bal met ketjap en mosterd
Deze combi heb ik de laatste maand heel vaak gegeten: de goedkoopste vega ballen in een zoete,...
Curry met miso, zoete aardappel en granaatappelpitjes
Ik heb duidelijk onder een steen gelegen maar, hallo, beste mensen: miso. Wa’s da? Waar komt dat...
Vegan gnocchi met tomatensaus en broodkruim
Bij pasta hoort kaas, vind ik. Een dikke lading Parmezaan of een bol burrata, liefst. Maar na een...
Snelle vega wok met paprika, ketjap en balletjes
Heb je tien minuten, kwartiertje misschien? Zó snel staat deze maaltijd namelijk op tafel! Weinig...
Vega poké bowl met krokante (nep)kip, avocado en srirachamayo
2021 maar nog lang niet uitgekeken op poké bowls. Toch? Sterker nog: de laatste maanden eet ik ze...
Vega balletjes in tomatensaus met balsamico (bij gebakken gnocchi)
Ok, ga even zitten want dit wordt góed: gebakken, krokante gnocchi met vega balletjes in...
Hoisin noedels met aubergine en groene asperges
Hoisin is mijn nieuwe ding. Hóe kon ik al die jaren niet hebben gemerkt dat dit zó lekker is?!...
Vegan gyoza’s (zelfgemaakte vellen) met tempeh
Heb je Netflix uitgespeeld? De korrels rijst al drie keer nageteld? Kun je je huisgenoot wel...
Loaded hummus met olijven en tempeh
Koken is voor mij écht ontspanning. Als ik in ‘t rond sta te hakken en prakken, merk ik dat mijn...
Saté tempeh met korianderrijst en boontjes
Kijk mij eens ff vegan eten de laatste tijd. Gaat ook vrij vanzelf, moet ik zeggen. De Beau van...
Orzo met zelfgemaakte baba ganoush en zoete aardappel
Met de knoflookwalm nog ergens achterin mijn mond – letterlijk – schrijf ik meteen maar even dit...
Vegan buddha bowl met pittige falafel en bulgur
Een hele goeie morgen en een hartstikke gelukkig nieuwjaar gewenst! Yes, ook ik heb na vorige...
Stamppot chinese kool met tempeh en hoisin (vega)
Oh man, ik ben zo gek op stamppot! Always have, always will. Deze vega stamppot chinese kool is...
Boerenkool stamppot met vega hotdog, piccalilly en augurk
Och, dat worstje. Wat ligt ‘ie er zielig bij. Ik had zo’n zin in hotdogs maar óók in iets gezonds...
Vegan pannenkoekjes met kokos, kurkuma, tempeh en gember
Ik was in de veronderstelling dat vegan koken voor mij een eitje (haha) was. Afgelopen weekend...