Met de start van mijn nieuwe baan is mijn kookflow een beetje tot stilstand gekomen. Brainstormen...
Vegetarisch
Flatbreadpizza met courgette en olijven
Iets gezonds en smakelijks in elkaar flansen met minimale inspanning, maximaal resultaat. Dat is...
Bietenrisotto met feta en kappertjes (héél lekker!)
Een recept voor bietenrisotto? Lekker bijzonder, not. Maar geloof me: je hebt bietenrisotto en je...
Noedels met spinazie en crispy gochujang tofu
Sinds ik tofu in de oven knapperig bak, gewoon zonder saus, is er een wereld aan mogelijkheden...
Stoof van oesterzwammen en rode wijn
Beeld je in: een warm bord. Knapperige aardappeltjes aan de ene kant, hier en daar een...
Gebakken aardappels met furikake en misomayo
Een lekker fusion cooking gerecht: Hollandsche piepers met een vleugje Japanse verfijndheid....
Risotto met geroosterde paprika, burrata en basilicumolie
Oh oh risotto, why are you so good to me? Ik denk dat ik tot het einde der dagen blijf genieten...
Parelcouscous met broccolisaus en gebakken feta
Ooit mijn very famous orzo met spinazie en feta met sesam geprobeerd? Dan ga je dit ook lekker...
Tex-Mex wraps met oesterzwammen, cheddar en ingemaakte ui
Verrukkelijk vegetarisch kanen, dat doe je met deze wraps met oesterzwammen en ingemaakte rode ui....
Pompoenrisotto met salieboter en miso
Sinds ik terug ben uit Japan zoek ik hoopvol naar ingrediënten die goed matchen met miso. Ik moet...
Whipped feta (fetasaus) met gnocchi en geroosterde groenten
Deze maaltijd was 10/10. Eén van de lekkerste van de zomer. De (feta)crème de la crème. Met een...
Gado gado met gebakken aardappels, crushed komkommer en babymais
Als ik even niet meer weet wat ik moet koken, grijp ik naar aardappelen. Dat is toch die Hollandse...
Dahl met halloumi in mangochutney en crispy chiliolie
Je zou denken dat Joran, mijn huisgenoot slash levenspartner slash jury, iedere avond uitzinnig...
Enchillada’s met Mexicaanse salsa verde en kidneybonen
Situatieschets: je maakt een curry en hebt daar, gewoon voor de sier, een paar steeltjes verse...
Parelcouscous met champignons en truffelricotta
Ik inhaleer risotto. Laatst was het weer tijd voor een zompig Italiaans prakkie. Toen ik wilde...
Gnocchi met saus van tomaat, harissa en mascarpone
Je maakt de saus voor deze gnocchi met maar 5 ingrediënten maar HALLO. Wat. Een. Smaak. Zoete...
Linzensalade met bietjes, halloumi en tahindressing
Janny (80-jarige buurvrouw voor wie ik wekelijks kook) is al een tijdje onderdeel van het...
Pastasalade met mozzarella, munt-basilicumsaus en olijven
Toen ik dit recept in juni (tijdens die giga hittegolf, weet je nog?) op Insta plaatste, was er...
Burrata met geroosterde citroen (borrelhapje)
Ik ging afgelopen weekend naar de hemel en kwam terug met dit borrelhapje. De geroosterde citroen...
Feta bites met sesam en honing
Ooooh deze dingen zijn zo goed! Feta saganaki is sowieso the best, maar al helemaal met sesam en...
Pasta met groene asperges en basilicum-komkommersaus
Bij die titel alleen al weet je: this shit is gooood. Staat binnen een kwartiertje op tafel, is...
Poké bowl met crispy tofu, zeewier en edamame
Ik dacht dat ik de tofu game had uitgespeeld. Dat ik het leven begreep. Ik zat er zo ver naast....
Frittata met courgette, zongedroogde tomaat en feta
Luchtiger dan m'n kortste broek, zwoeler dan de nachtelijke temperaturen in huis - deze frittata...
Labneh met za’atar, walnoot en gekonfijte citroen
Het is al 3 jaar geleden dat ik voor het laatst een labneh-recept plaatste. Wat gek is, want...