Ik heb de laatste hap van deze lunch nog nauwelijks doorgeslikt maar ik MOET dit recept delen. Dit broodje barst van de smaken en heb je binnen 10 minuutjes in elkaar gedraaid. Het is een soort bruschetta deluxe. Die zoete aardbeien doen het ‘m. (Sowieso is aardbei met balsamico echt hemels!)

Ciabatta met aardbei, geitenkaas en balsamico

Een ciabatta met aardbeien, geitenkaas en balsamico. Echt een extreem lekker lunchbroodje en ook nog eens heel snel gemaakt.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 10 minuten min

Porties 1 broodje

Ingrediënten

  

• 0,5 ciabatta
• 1 teentje knoflook
• 50 gram zachte geitenkaas
• 1 tomaat
• stuk of 8 aardbeien
• basilicum
• olijfolie extra vierge
• balsamico
• honing
• grof zeezout
• gemalen peper

Instructies

 

• Snijd de ciabatta doormidden en bak de twee helften goudbruin in de oven. Zo’n 8 minuten op 220 graden. Eventueel een paar minuten onder de grill.
• Halveer het teentje knoflook en schraap/smeer de geroosterde broodjes hiermee in.
• Smeer daarna de geitenkaas uit over de broodjes.
• Snijd de aardbei en tomaat in kleine stukjes. Snijd ook wat basilicum fijn. Mix dit met een scheut olijfolie, balsamico, een kneepje honing en wat zout en peper.
• Verdeel het mengsel over de broodjes en top af met nog wat extra basilicum.

Trefwoord aardbei, balsamico, brood, ciabatta, geitenkaas, tomaat

⭐⭐⭐⭐ en een half/5 – Precies zoet, zout, zuur en zilt genoeg. Dit ga je hoe dan ook lekker vinden!
Ik at dit op 20/05/2024