Selecteer een pagina

IMG_4493

Ohhhh jazeker! Ik geef jullie gewoon nog een keer een recept voor de lekkerste kipsaté ooit! Het is vooral de lekkerste omdat het ook nog eens een extreem simpel recept is zonder uren marineertijd en met weinig ingrediënten. Ernaast maakte ik gebakken aardappeltjes en een simpele salade en de saté topte ik af met pindasaus en gebakken uitjes. You want this!

Dit heb je nodig (2p):

kipdijfilet (ong 300-400g)
2 el ketjap
1 teentje knoflook
pindasaus
400 gram aardappelpartjes met schil
halve komkommer
zakje sla melange
gebakken uitjes
olie

scheutje azijn
1 tl suiker
peper
zout

Dit moet je doen:

Begin met de kipsaté. Snijd de kipdijfilet in grove stukken en verzamel alles in een bakje. Je kunt ook kipfilet gebruiken, dat zijn iets stevigere stukken en wat goedkoper, maar ook minder mals en (vind ik) minder lekker. Mag jij kiezen! Marineer de kip met ketjap, een scheut olie en een teentje knoflook dat je in grove plakjes hebt gesneden. Hussel het goed door en rijg de kip dan aan lange satéstokjes. Verwarm een koekenpan met goede antiaanbaklaag en verwarm er opnieuw een scheutje olie in. Bak de kipsaté hier voor ongeveer 10 minuutjes in aan, terwijl je ze af en toe omdraait zodat ook de andere kanten bakken. Giet de laatste paar minuten de rest van de marinade erbij zodat dat nog een beetje meekookt en meebakt.

In een andere koekenpan bak je de aardappelpartjes goudbruin en die breng je op smaak met gemalen peper en een beetje (zee)zout. De salade maak je door de komkommer flinterdun te snijden en te mengen door de sla melange. Maak een dressing van een scheutje azijn, een beetje suiker en peper en zout naar smaak. Super simpel dus, maar wel goed fris.

Verwarm de pindasaus volgens de verpakking en giet het over de kipsaté. Serveer de aardappeltjes en salade ernaast en top het geheel af met gebakken uitjes. Geniet ervan!

Mijn oordeel: 8,4/10 – Ohhh wat kan ik soms intens verlangen naar KIPSATÉ. Gemarineerd in ketjap is dit echt zó goed. De laatste tijd heb ik ook heel erg iets met die aardappelpartjes met schil. Ik heb ontdekt dat die zoveel lekkerder zijn met zeezout in plaats van gewoon zout (joh, meen je dit) en zelfs met alleen dat en een beetje peper is het dan al heel lekker.
Ik at dit op 21/6/2019