Recepten
Udon noedelsoep met pompoen en miso
Ik heb een nieuw levensmoment vrijgespeeld: ik heb 's avonds soep gegeten. Zelf een lekker soepie...
Caponata (auberginestoof) met rozijnen en olijf
Culinair gezien eindigde ik 2024 met een bánger van een gerecht. Na een week vol wijn en...
Snelle Turkse eieren (cilbir) met kappertjes en crispy chiliolie
Afgelopen zomer was dit mijn go to lunch: snelle Turkse eieren met zure kappertjes, pittige...
Pasta al ragú (pappardelle) met pecorino
Imagine: je bent in Pisa. Onderweg naar die scheve toren. Je krijgt honger, slaat een steegje in...
Gnocchi (zelfgemaakt!) met pompoensaus en chorizo
Een tijdje geleden nam ik me voor om voortaan overal, tijdens iedere vakantie, een kookcursus te...
Pasta met harissa, geroosterde paprika en burrata
Ik blijf erbij: mijn pasta’s met een groenteprutje stellen nooit teleur. Van de week maakte ik er...
Ricotta met warme kersen in balsamico met sumak
Ik maak jullie al weken (wat zeg ik: maanden) lekker met dit borrelhapje en hier is dan...
Aubergine met gepofte knoflookyoghurt, dille en harissaboter
Mag ik jullie wijze raad geven? Maak dit. Niet zomaar op een doordeweekse avond, niet in de chaos...
Pasta met prei, mosterd en gefrituurde kappertjes
Vorige week maakte ik een groene pasta met prei om de lente mee af te sluiten. (Een flutlente,...
Stracciatella met rabarbercompote en balsamico
Ik maakte weer eens iets voor Het Alfabet van het Vergeten Eten. Met dit keer: de letter R. Ik had...
Vanille-pindaijs met misokaramel
Deze is voor alle mensen die nog met één been in 2013 staan!!! Oftewel: het jaar van de combi...
Ciabatta met aardbei, geitenkaas en balsamico
Ik heb de laatste hap van deze lunch nog nauwelijks doorgeslikt maar ik MOET dit recept delen. Dit...
Noedels met pindakaassaus en geroosterde aubergine
Ooooh jongens, ik heb d’r weer eentje. Een spontane creatie waar ik nu ineens iedere avond naar...
Vegetarische Turkse pizza’s (op wraps) met aubergine
Deze Turkse pizza's maak je, lekker makkelijk, op wraps. Ook komt er geen vlees aan te pas: met...
Labneh met pistache en passievrucht
Ik heb passievrucht alvast officieel benoemd tot Lekkerste Fruitsoort Van Zomer '24. Wát een...
Parelcouscous met prei, mosterd en chorizo
Ik ben soms best een kleuter. Blauwe kaas kan ik nog steeds niet waarderen, wil alles met witte...
Midden-Oosterse stoof met kip, dadels en tahinyoghurt
Ja hallo dit is het baasje van Niko die eindelijk weer eens tijd had om 1. boodschappen te doen 2....
Koreaanse noedels met spicy paprika en halloumi
Whaaat?! Dit vet originele en leuke recept stond al maanden te wachten om gepubliceerd te worden....
Pizza met kimchi, kaas en srirachamayo
Al dik 1,5 jaar stond er een pot kimchi in de kast waar ik telkens overheen keek. Tot zaterdag -...
Pasta met tomaat, geitenkaassaus en pesto
Met de start van mijn nieuwe baan is mijn kookflow een beetje tot stilstand gekomen. Brainstormen...
Flatbreadpizza met courgette en olijven
Iets gezonds en smakelijks in elkaar flansen met minimale inspanning, maximaal resultaat. Dat is...
Bietenrisotto met feta en kappertjes (héél lekker!)
Een recept voor bietenrisotto? Lekker bijzonder, not. Maar geloof me: je hebt bietenrisotto en je...
Noedels met spinazie en crispy gochujang tofu
Sinds ik tofu in de oven knapperig bak, gewoon zonder saus, is er een wereld aan mogelijkheden...
Stoof van oesterzwammen en rode wijn
Beeld je in: een warm bord. Knapperige aardappeltjes aan de ene kant, hier en daar een...