Ooooh deze dingen zijn zo goed! Feta saganaki is sowieso the best, maar al helemaal met sesam en honing. Meestal maak ik zo’n blok feta in z’n geheel klaar, zoals in dit recept, maar nu eens als kleine bites. Meer korst, meer beter.
Feta bites met sesam en honing
Zachte feta in een krokant korstje van sesamzaadjes. Overgoten met warme tijm-honing. Dit wil je.
Ingrediënten
- 1 blok feta
- 1 ei
- 6 el bloem
- 4-6 el sesamzaadjes
- 6 el honing
- 3-4 takjes verse tijm
- olijfolie
Instructies
- Snijd de feta in kleine blokjes. Doe dat voorzichtig en met een groot en scherp mes zodat de kaas niet te veel brokkelt.
- Zet drie diepe borden klaar: een met bloem, een met een geklutst eitje en een met een laagje sesamzaad. Wentel de blokjes feta daarna door de bloem, het eitje en de sesamzaadjes. Zorg dat de feta iedere ronde goed bedekt is met het ingrediënt. Dan wordt de korst zo mooi mogelijk!
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de feta bites hierop. Bedek ze met een kwastje met wat olijfolie.
- Bak de feta 17-20 minuten op 180 graden. Ze zijn klaar zodra de korst mooi goudbruin is. Stress niet als de feta eruit lijkt te stromen: dat droogt straks weer op en dan valt ‘t allemaal wel mee.
- Verwarm ondertussen de honing met daarin de takjes tijm. Laat het niet koken.
- Laat de feta bites en de honing een paar minuten afkoelen. Giet de honing tot slot over de feta-sesamstukjes.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – Ik plaatste dit recept op Insta. Klik hier om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan.
0 reacties