Iets gezonds en smakelijks in elkaar flansen met minimale inspanning, maximaal resultaat. Dat is wat we willen op de doordeweekse avond. Deze pizza op flatbread ging er goed in. Wil je iets meer groenten, voeg dan reepjes paprika, erwten of plakjes (voorgebakken) aubergine toe.

Flatbreadpizza met courgette en olijven

Een pizza van flatbread: luchtig en superrrsnel klaar! Lekker makkelijk als éénpersoonsmaaltijd, met ricotta en courgette.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 15 minuten min

Porties 1

Ingrediënten

  

• 1 flatbread
• 2 el ricotta
• 0,5 courgette
• 6 olijven
• honing
• olijfolie
• zout
• 1 tl crispy chiliolie

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Besmeer de flatbread royaal met ricotta.
• Snijd de courgette in dunne plakjes en leg die dakpansgewijs op de ricotta.
• Snijd de olijven in kleinere stukjes en verdeel die ook.
• Top af met honing, olijfolie en wat grof zeezout.
• Bak de flatbreadpizza 10 minuten in de oven. Maak ‘m af met crispy chiliolie.

Trefwoord courgette, crispy chiliolie, flatbread, olijven, pizza, ricotta

⭐⭐⭐⭐ – Lekker makkelijk, goed fris, pittig, zout en zout bij elkaar. Volgende keer zou ik er wel wat meer groente aan toevoegen.
Ik at dit op 28/12/2023