Gebakken aardappels met furikake en misomayo

11 dec 2023 | Hollands, Vegetarisch

Een lekker fusion cooking gerecht: Hollandsche piepers met een vleugje Japanse verfijndheid. Furikake is een strooisel van o.a. kruiden en zeewier. Het geeft de aardappels een hartige, beetje zilte smaak. Je koopt het bij de (Aziatische) supermarkt! En de misomayo? Tja, de aardappels gebruik je eigenlijk vooral als transportmiddel voor deze saus 😉

aardappels furikake

Gebakken aardappels met furikake en misomayo

Heel makkelijk met groots resultaat. Superlekker met een portie edamameboontjes of sojabonen erbij. Of gewoon een salade.
Totale tijd 55 minuten
Keuken Hollands
Porties 2

Ingrediënten
  

Gebakken aardappels met furikake

  • 5-6 grote aardappelen
  • olijfolie om te bakken
  • zeezout
  • chilivlokken
  • furikake – Dit vind je tegenwoordig ook bij veel gewone supermarkten. Maar natuurlijk ook bij de Amazing Oriental. Als je vega eet wel even opletten dat je een vega(n) variant pakt, in sommige mixen zit bijvoorbeeld tonijn.

Misomayo

  • 1 tl miso
  • 2 el mayonaise

Instructies
 

  • Kook de aardappelen in hun geheel ongeveer 5 minuten. Verwarm ondertussen de over voor op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de aardappelen in stukjes en hussel ze door elkaar met olie, zeezout en chilivlokken. Bak ze 45-50 minuten in de oven. Houd ze in de gaten!
  • Maak ondertussen de misomayonaise. Meng de miso met een paar druppels water tot een papje. Mix het daarna met de mayo.
  • Zodra de gebakken aardappels mooi crispy en bruin zijn, bestrooi je ze naar smaak met furikake. Serveer de aardappeltjes met broccoli, edamameboontjes of een salade.
Trefwoord aardappel, furikake, mayonaise, miso

⭐⭐⭐⭐ – Ik ben GEK op gebakken aardappels in alle mogelijke variaties. En misomayonaise is ook goddelijk spul, dus deze combinatie is simpelweg fantastisch. Echt het proberen waard!
Ik at dit op 28/11/2023

Dit vind je ook lekker!

Amanda de Bruin

Over keukenmeid

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten

Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

Reageer

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wat vond je ervan?




Nieuwste berichten