Terwijl ik dit recept uitwerk, zit ik in een koffiezaak waar ik met enige teleurstelling af en toe een hap neem van een kaastosti. Ik heb namelijk eigenlijk alleen maar VET veel zin in deze Japanse pizza. Supersimpel was ‘ie, maar met lekker veel zoute en zilte smaken. Lees: miso (♥), zeewier, gerookte zalm, sesam, sriracha… Echt een leuk pizzaatje voor de afwisseling.

Japanse pizza met zalm, zeewier en miso

Deze Japanse pizza is supersimpel maar heel origineel en met veel smaakmakers. Denk: miso, zalm, zeewier… Lekker zout en zilt!

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 20 minuten min

Keuken Aziatisch

Porties 2 personen (als bijgerecht)

Ingrediënten

  

• 1 rol pizzadeeg
• 2 el mascarpone
• 1 tl miso
• 100 gram blokjes zalm
• 75-100 gram zeewiersalade
• sriracha
• (Japanse) mayonaise – Heet ook wel 'Kewpie mayo'
• 1 tl sesamzaadjes

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 220 graden. Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat (met bakpapier).
• Smeer met de bolle kant van een lepel de mascarpone en miso uit over het pizzadeeg. Miso is heel zout, dus gebruik niet té veel.
• Bak de pizza in ongeveer 10-12 minuten goudbruin en met krokante randjes.
• Verdeel vervolgens met een vork de zeewiersalade over de pizza. Beleg de pizza ook met blokjes zalm.

  Tip: met plakjes gerookte zalm kan dit natuurlijk ook, net zo lekker!
• Zigzag daarna sriracha en mayo over de hele pizza. Heb je die sausjes niet in een knijpfles met een smal tuutje, verdun het dan met een scheutje (rijst)azijn of water en drizzle het met een lepel over de Japanse pizza.
• Bestrooi ‘m tot slot met wat sesamzaadjes.

Trefwoord mascarpone, mayonaise, miso, pizza, zalm, zeewier

⭐️⭐️⭐️⭐️ – Deze combi zat al een paar dagen in m’n hoofd voordat ik de pizza daadwerkelijk maakte, en het stelde niet teleur. Ergens was het wel een beetje gek, zo’n deegpizza met zulke smaakvolle maar niet-pizza-achtige toppings. Maar lekker was het sowieso! En leuk creatief, al zeg ik het zelf.
Ik at dit op 23/11/2022