Leven

7x leuke podcasts die je nog niet kent (januari 2021)

leuke podcasts

Ik weet niet of ik trots of schaamte voelde toen Spotify me laatst liet weten hoeveel uur ik het afgelopen jaar heb besteed aan podcasts. Bijna 13.500 minuten, 225 uur. Het vinden van nieuwe, leuke podcasts voelt als het ontdekken van een goudmijn. Lekkere stemmen die je meenemen in een verhaal, je vermaken, je gedachten doen afdwalen… Dit zijn 7 leuke podcasts die jij waarschijnlijk nog niet kent!

Lees meer…

Beau’s november 2020: Grauw, glühwein en gewoon ff bleh

Do you remember november? Nee, ik ook niet echt. Had ook bijna niet remembered dat ik al bijna 6 jaar aaneen fotodagboeken schrijf. November was donker. Buiten, maar ook in mijn hoofd. Ik werkte veel en was er even helemaal klaar mee. Ik zocht lichtpuntjes in eten, vriendinnen en wandelingen en gelukkig hielp dat. Een lekkere hoeveelheid (glüh)wijn hielp ook, laten we daar ff transparant over zijn. Lees mee!

Lees meer…

Recept voor zoervleis van een niet-Limburger (maar echt lekker!)

recept voor zoervleis

Het zal zo’n twee jaar geleden zijn dat ik voor het eerst zoervleis at. Zacht vlees in een zoet, zuur, kruidig sausje bij zoute patatjes… Ik ben fan. Inmiddels heb ik het al meerdere keren gemaakt en dít is mijn gouden recept voor zoervleis. Ik ben geen Limburger maar ik garandeer je dat het ‘t echt waard is om dit stoofpannetje vandaag op het vuur te zetten!

Lees meer…

Vegetarische stoof met bonen, boerenkool en aardappels

vegetarische stoof

Ik HOU van boerenkool. Always have, always will. En dan niet alleen de klassieke stamppot met worst – ook in andere gerechten vind ik het heerlijk. Het móet ook wel in andere gerechten, want die enorme zakken uit de supermarkt raken nooit leeg. Daarom schudde ik ‘m uit boven deze vegetarische stoof met bonen. Met sterke kruiden en gebakken aardappels werd dit verrassend goed. Een beetje Holland meets Mexico. Ofzo.

Lees meer…

Beau’s september: Filmpremière, Maastricht en quarantaine 2.0

tbdsep.22

Nou, mensen, het was weer een september to remember. En inmiddels ben ik mentaal zo flexibel als een doorgewinterde yogi, dus ik buig maar gewoon mee met al die gebeurtenissen. In mijn dagboek over september lees je over een etentje met vriendinnen, een Kermis-diner met de eetclub, een week vakantie (= een week Netflixen), een paar dagen Maastricht, de première van een supermooie film, heel veel sushibowls, quarantaine 2.0 en meer. Lees mee!

Lees meer…

Snelle Ajam Smoor met snijbonen, prei en pinda

snelle ajam smoor

Ik zal de laatste zijn die zegt dat uit pakjes koken slecht is. Magnetron knakworsten drie keer per week? Oké. Maar zeker kruidenpasta’s en sausjes: is toch ook gewoon hartstikke chill? Ik ging weer eens voor een gouwe ouwe kant en klare boemboe, voor Ajam Smoor. Met kip dus, en ik gooide er ook snijbonen, prei en zoute pinda’s bij. Lekkerrrr!

Lees meer…

Gnocchi met zalm (van een maaltijdbox van Boerschappen!)

maaltijdbox van boerschappen

Joehoe! Ik heb mijn kooklust weer terug! De hele zomer heb ik vet weinig gekookt, maar nu het is afgekoeld kan ik er weer zó van genieten. Afgelopen week ging ik nog ff voor een mooie middenweg: wél zelf koken, níet zelf bedenken wat er op het menu staat. Ik kreeg namelijk een maaltijdbox van Boerschappen, hun allernieuwste Gemaksbox. Met lokale, verse ingrediënten toverde ik deze gnocchi met gerookte zalm op tafel! Ik geef je dit lekkere recept! Lees meer…

Fotodagboek augustus: Summertime sadness, terrastour en mijn grote concurrent

Hello beste lezers! Mijn fotodagboek had zomervakantie – ikzelf totaal niet. Even ter illustratie: ik heb één vrije dag ingezet en ik heb mijn bikini dit jaar niet één keer gedragen (serieus, what the fuck hè?). Eigen schuld hoor. Ik zat prima in m’n vel, maar ik voelde het gewoon ff niet. Wie weet geeft terror ’20 ons nog een paar mooie dagen deze maand, wie weet ga ik dan nog wel op vakantie. Wat ik dan wel deed? Ik kreeg ongelooflijk veel schrijfopdrachten in mijn mailbox, ging naar de kapper, ontmoette mijn grootste concurrent en terraste me een ongeluk. Lees mee!

Lees meer…

Boekentips: 3x dikke aanraders (met recensie)

boekentips

Yes, die keukenmeid las nóg meer boeken! Ik krijg nu ook steeds vaker de vraag of ik alle boekentips wil delen, dus het is wel zo handig om voortaan hier, op mijn website, alle recensies te verzamelen. Mag ieder voor zich bepalen of ‘t wat is of niet! Vandaag vertel ik je over drie totaal verschillende boeken: een verzamelwerk, een literaire thriller en een klassieker. Wat voor jou? Lees meer…

DE KEUKENMEID

Beau Schenk Keukenmeid.com

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.