Orzo met spinazie en feta in sesam en honing

Ja halloooo dit was niet normaal lekker?! Die orzo met spinazie in een zacht sausje was al goed maar de koningin van het gerecht was natuurlijk dat blok goud bovenop. Dit is feta gepaneerd in sesamzaadjes, ondergedompeld in honing. Mijn ultieme favoriet op menukaarten in Griekse restaurants. Alhoewel, ze hebben ‘m niet altijd. Jij vanaf nu wel want dit is hoe je het maakt!

orzo met feta in honing

Orzo met spinazie en feta in sesam en honing

Niet normaal lekker: gebakken Griekse feta in sesam met honing. Zeker met die romige orzo en spinazie erbij!
Totale tijd 30 minuten
Keuken Grieks
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 400 gram verse spinazie
  • 1 koffiekopje orzo
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el crème fraîche
  • 1 el mosterd
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 blok feta
  • bloem
  • 1 ei
  • sesamzaadjes
  • honing
  • peper
  • zout
  • (olijf)olie om in te bakken

Instructies
 

  • Verwarm een scheut olie in een koekenpan.
  • Dep de feta droog en wentel rondom door bloem. Daarna door een geklutst eitje, vervolgens weer door bloem en daarna voor een tweede keer door het eitje. Tot slot paneer je de feta met sesamzaadjes. 
  • Leg in de hete olie en bak aan alle kanten goudbruin en knapperig. Omdraaien gaat makkelijker met twee spatels die je dan aan beide kanten tegen de feta drukt.
  • Knijp tot slot honing uit over de feta, laat nog een paar minuten bakken, keer om en laat nog een paar minuten bakken. De honing karamelliseert nu en dat is HEMELS.
  • Kook de orzo en giet af. Spoel na met koud water en laat uitlekken. 
  • Snipper de ui, pers de knoflook en fruit aan in wat olie. Snijd de spinazie iets fijner (eet lekkerder) en voeg beetje bij beetje toe. 
  • Voeg de orzo, crème fraîche, mosterd, balsamico en wat peper en zout toe en hussel door. Serveer de orzo met bovenop de helft van de gebakken feta in sesam en honing.

⭐️⭐️⭐️⭐️ –  Ik plaatste dit recept op Insta. Klik hier om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan. 

Dit vind je ook lekker!

Amanda de Bruin

Over keukenmeid

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten

Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

Reageer

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wat vond je ervan?




Nieuwste berichten