Stoofvlees met rode wijn, patat en appelmoes

stoofvlees_met_rode_wijn

Rode wijn, patat en appelmoes. Dit klinkt als een uit de hand gelopen kinderfeestje maar niets is minder waar: het is het resultaat van een dag of wat in quarantaine met lekkere trek. Ik pakte mijn gloedjenieuwe braadpan erbij (♥♥♥) en tussen alle videomeetings door roerde ik af en toe door dit heerlijk zachte stoofvlees met rode wijn. Drie dagen lang van genoten. Hier het recept!

(meer…)

Italiaans stoofvlees met verse pasta en pecorino

italiaans_stoofvlees

Het is weer weekend! Vrijdag hang je in de gordijnen (lees: eet je chocopinda’s op de bank), zaterdag herstel je de schade (lees: ga je ff een retourtje supermarkt) en zondag sta je helemaal relaxed in een geweldige pan stoofvlees te roeren. Dit recept voor Italiaans stoofvlees was echt héérlijk. We aten er verse pasta en van die lekker zoute pecorino bij. Heel nice, zeker als je ‘m vandaag alvast laat pruttelen.

(meer…)

Kerstrecept – hoofdgerecht: stoofvlees met cranberrycompote

stoofvlees_cranberrycompote

Ook met kerst ben ik fan van zacht, smeuïg stoofvlees in een zoete saus. Dat vind ik ook écht kerst, op en top winter. Ik maakte de stoof met rode wijn, lekker veel kruiden en daarnaast een hele makkelijke, zelfgemaakte cranberrycompote voor de echte kerstfeeling. Paar chique pommes duchesse erbij en je hoofdgerecht boekt gegarandeerd succes. Goed om te weten: dit is geen last minute recept maar eentje die je tijdens het kerstontbijt al opzet. Eetsmakelijk!

(meer…)

Stoof met linzen, abrikoos en halloumi

linzenstoof

Soms maak ik van die gerechten die op papier, op mijn boodschappenlijstje, bij lange na niet spectaculair lijken. Naarmate ik dan in de keuken aan het knoeien ben, krijgt het vorm en als ik dan één hap proef, kan het zomaar zijn dat ik helemaal uit elkaar knal van enthousiasme. Dit was zo’n gerecht. Zeg ‘stoof met linzen’ en je denkt ‘ja oké?’, voeg dan zoete abrikoos en zoute halloumi (♥!) toe en het wordt een heel ander verhaal. Dit ga je echt lekker vinden, maak het!

(meer…)